本周（2024年6月24日至2024年6月30日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品、家禽有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品有所上涨，猪肉、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量17859头，环比上涨2.3%；生猪收购价为19.91元/公斤，环比下降4.7%；统肉批发均价为24.55元/公斤，环比下降1.4%。猪肉批发量增加，价格回落。当前正处于传统肉类消费淡季，对于猪价支撑相对有限，随着近期牛羊肉价格的走跌，使得猪肉替代性消费增多，叠加近日强降雨天气增多，养殖场疫病防控成本加大，散户认卖积极性转强，加速前期压栏的大猪集中出栏，供应量有所增加，猪价在诸多利空因素下，难以维持连续上涨态势，市场价格承压回落。预计随着夏季高温持续、学校陆续放假，肉类消费提振力度有限，猪肉价格或将持续震荡调整。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量为18925吨，环比下降0.8%；平均批发价格为3.68元/公斤，环比上涨2.1%。夏至过后，厦门及周边地区连续高温降雨天气，对本地蔬菜的产、运、销等各环节产生不利影响，蔬菜生长缓慢，上市量有所减少。在果菜方面，本地包菜、白萝卜、花菜、土白菜等大众蔬菜接近尾季，上市量减少，市场积极组织商户外调泡沫箱水叶菜保障市场供应需求，市场供应充足。由于蔬菜的生产、运输、储存等成本上升，整体价格较上周有所上涨。预计后期受天气影响，蔬菜价格或将呈现小幅波动的态势。

　　三、水产批发量增加，平均价格上涨。休渔期间，新鲜鱼货数量较少，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品心保障市场需求，市场供应量充足，由于运输及水产养殖的饲料成本有所增加，水产品整体价格较上周有所上涨。据监测，本周水产品交易量为3531吨，环比上涨3.1%；批发均价为52.00元/公斤，环比上涨2%。预计休渔期间，市场仍以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持小幅震荡运行。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期高温天气，鸡鸭等活禽疫病防控成本增加，养殖场加快清栏速度，禽类白条供应充足，批发量有所增加。临近暑假，本地旅游餐饮市场悄然升温，对禽类白条需求有所提高，批发商加大市场供应，家禽批发价格保持平稳。据监测，本周家禽交易批发41086羽，环比上涨12.6%；批发均价为26.15元/公斤，环比持平。预计后期受高温天气影响，家禽消费需求将有所回落，价格或将小幅波动运行。

　　 五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期蛋品市场供应充足。由于蛋品处于消费淡季，加上高温高湿天气鸡蛋储存难度加大，贸易商多谨慎拿货，以让利出货为主，蛋品整体价格有所下调。据监测，本周蛋价8.53元/公斤，环比下降0.8%。后期受学校陆续放假，蛋品需求量降低影响，预计鸡蛋价格将震荡下行。