一、生猪供应

　　5月生猪屠宰43074头，环比增加5.27%，同比减少0.16%，本月生猪收购均价17.38元/公斤，环比上涨0.75%，同比上升9%。

　　5月上旬呈现弱势上涨的趋势，整体价格趋于平稳。从市场情况来看，养殖端挺价惜售情绪不减，加上局部地区二育继续入场，市场看涨情绪高涨，推动了猪价继续冲高。然而，夏季高温天气使得下游消费市场猪肉需求低迷，这也限制了猪价的涨势。 

　　5月下旬猪价在市场看涨情绪以及母猪产能去化逐步显现提振下，生猪价格持续快速冲高，猪价历经短暂的企稳盘整后，市场情绪再次转强，普通散户及集团场对降价卖猪普遍存在明显抵触情绪，养殖端目前掌握主要的市场定价话语权，屠企压价采购普遍存在较大的难度。短时市场还存在利好因素，除标猪供应紧缺外，端午节假期即将临近，猪肉消费向好契机预期增强，市场看涨氛围浓厚，总体来看供需两端及情绪面对猪价均有明显支撑，短期猪价或易涨难跌。但猪价的过快上涨带动了市场白条肉涨价，将对居民采购猪肉积极性有所抑制，叠加时令水果蔬菜大量上市及其他肉类价格偏低，市场有一定的替代消费作用，消费端承接偏弱对短时猪价持续上涨或有一定的掣肘表现。

　　二、  蛋品供应

　　本月鸡蛋市场供应量约309.05吨，鸡蛋均价8.76元/公斤，环比价格上涨12.74%，同比下降18.42%；鸭蛋均价11.74元/公斤，环比价格上涨1.21%，同比下降22.75%。

　　鸡场方面，从老鸡角度，近期淘汰量一直都略有增加，新开产的小鸡依然不是太多。

　　从近期的天气看，南方雨水偏多，包装发软，部分鸡蛋发霉，这些问题都能反映出前面的确有些库存，今天的小旺季货多应该跟库存有关，目前拖累市场的还是中码，今年中码蛋一直难做，中码是做品牌蛋的主要码数，而近两年的中码质量太差，食堂，超市主销中码蛋，中码蛋产量太少，从面影响其他码数的销售，近期蛋价触底反弹趋势明显，低价蛋在五一促销期间不仅能清空库存，还可能会出现短暂缺货，涨价虽好，注意涨价不能过快过猛。节日促销也有节日后遗症的影响。