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厦门市商务预报

厦门市主要副食品价格变动分析(2024年6月17日-2024年6月23日)

文章来源:厦门市商务局   作者:市场处   发布时间:2024-06-24 15:30:53

  本周(2024年6月17日至2024年6月23日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,猪肉、蔬菜、水产品有所增加,家禽有所减少。批发价格方面,猪肉基本平稳,蔬菜、水产品、家禽蛋品有所下降。

  一、猪肉批发量增加,价格平稳。本周生猪供应量17463头,环比上涨5.4%;生猪收购价为20.89元/公斤,环比下降0.5%;统肉批发均价为24.91元/公斤,环比上涨0.03%。猪肉批发量增加,价格平稳。目前生猪产能基本调减到位,但受高温天气影响,猪场疫病以及高温应激等因素不利于压栏,养殖端认价出栏现象增多,出栏积极性的增加导致市场猪源环比增多,市场供应紧张局面有所缓解。另一方面,夏季是猪肉的传统消费淡季,居民对猪肉的消费需求减少,饲料原材料玉米豆粕价格下跌,导致猪肉价格上涨乏力。预计随着夏季高温持续,肉类消费提振力度有限,猪肉价格或将保持小幅波动运行态势。

  二、蔬菜批发量增加,价格下降。本周蔬菜批发上市量为19069吨,环比上涨4.8%;平均批发价格为3.61元/公斤,环比下降1.3%。近期厦门地区天气状况较好,蔬菜供应整体以本地菜为主,生产流通成本有所降低,整体菜价稳中有降。在果菜方面,本地黄瓜、胡瓜、苦瓜、丝瓜、甜椒等已大量上市,包菜、白萝卜、土白菜等逐渐退出市场,而外调包菜、白菜、白萝卜、花菜等也陆续上市,市场供应充足。预计后期受天气影响,蔬菜价格或将呈现小幅波动的态势。

  三、水产批发量增加,平均价格下降。休渔期间,新鲜鱼货数量较少,水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主,批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品保障消费需求,市场供应量充足,整体价格较上周有所下降。据监测,本周水产品交易量为3424吨,环比上涨3.6%;批发均价为51.00元/公斤,环比下降1.9%。预计休渔期间,市场仍以养殖类水产品和冷冻水产品为主,水产品价格将维持小幅震荡运行。

  四、家禽批发量减少,价格下降。近期天气炎热,市民的饮食习惯趋向于清淡,对家禽的消费需求降低,批发商根据市场需求,及时调整家禽的市场供应量,市场交易量有所减少,价格较上周有所下降。据监测,本周家禽交易批发36487羽,环比下降3.6%;批发均价为26.15元/公斤,环比下降0.2%。预计后期禽类市场供应将持续保持充足状态,价格将继续保持稳定。

   五、鸡蛋供应充足,价格下降。近期蛋品市场供应充足,夏季高温高湿天气导致鸡蛋储存难度加大,养殖户加快出货节奏,蛋品贸易商保持谨慎参市策略,按需走量为主,蛋品整体价格有所下降。据监测,本周蛋价8.60元/公斤,环比下降4.4%。预计后期随着高温天气持续,蛋鸡产蛋量下降,或将影响总供给,价格有望企稳。