本周（2024年6月10日至2024年6月16日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品、家禽有所减少。批发价格方面，猪肉有所上涨，蔬菜、水产品有所下降，家禽、蛋品持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格上涨。本周生猪供应量16567头，环比下降18.2%；生猪收购价为21.00元/公斤，环比上涨3.1%；统肉批发均价为24.90元/公斤，环比上涨2%。猪肉批发量减少，价格上涨。现阶段，在生猪产能去化利好兑现情况下，生猪养殖端出栏压力偏弱，养殖户及规模化养殖场普遍看好三季度猪价前景，挺价格惜售情绪逐渐增强，而饲料成本偏低，使得二次育肥现象再次增多，屠企采购难度加大，生猪供应量环比回落明显，猪肉市场短期供应整体偏紧，价格保持小幅上涨。预计后期，随着芒种后天气转热，市民对肉类的消费需求逐渐减弱，肉类消费逐步进入淡季，猪肉价格或将呈现涨跌拉锯走势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量为18188吨，环比下降2.9%；平均批发价格为3.66元/公斤，环比下降3%。近期本地气温升高，降水丰富，本地蔬菜产能旺盛，蔬菜上市供应充足，批发商积极组织外调水叶菜、瓜果类蔬菜补充市场需求，蔬菜整体供应保持稳定。果菜方面:本地瓜果类蔬菜如黄瓜、胡瓜、苦瓜、丝瓜、甜椒等已陆续上市；外调包菜，白菜，白萝卜、花菜同步上市有效补充了市场供应，蔬菜整体价格呈季节性回落。预计后期受天气影响，蔬菜价格或将呈现小幅波动的态势。

　　三、水产品批发量减少，平均价格下降。休渔期间，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品保障消费需求，市场供应量充足。端午过后，高端水产的消费需求减弱，整体价格有所下降。据监测，本周水产品交易量为3304吨，环比下降1.6%；批发均价为52.00元/公斤，环比下降1.9%。预计近期水产市场供应仍将以养殖类水产品和冰冻水产品为主，价格将呈小幅震荡运行态势。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。近期禽类处于生长旺季，市场家禽白条供应量充足。受高温及降雨等因素影响，家禽养殖和运输成本有所增加，而终端消费需求相对低迷，本地批发商及时调整家禽供应量，市场交易量有所减少，价格维持稳定。据监测，本周家禽交易批发37850羽，环比下降10.1%；批发均价为26.20元/公斤，环比持平。预计后期禽类市场供应仍将保持充足，价格将继续保持稳定。

 　　五、鸡蛋供应充足，价格持平。近期天气状况良好，养殖场蛋鸡存栏量保持稳定，鸡蛋市场供应充足。端午过后，蛋品市场消费需求趋于平稳，整体价格与上周持平。据监测，本周蛋价9.00元/公斤，环比持平。预计随着气温升高，终端走货转弱，短期内鸡蛋价格或呈现下行趋势。