4月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，家禽、蛋品有所增加，猪肉、蔬菜、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蔬菜、家禽有所上涨，蛋品、水产品有所下降。与去年同期交易量相比，蛋品有所增加，猪肉、蔬菜、家禽、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蔬菜、家禽、水产品同比上涨，蛋品同比下降。

　　一、猪肉批发量减少，价格上涨。据国家统计局公布的数据显示，一季度末，全国生猪存栏及能繁母猪存栏量同比降幅明显，产能去化效果逐渐显现，养殖户对后市猪肉价格信心增强，出栏节奏相对减缓，市场生猪供应量显著减少；清明假期及五一小长假节前带来的节日效应对猪价有一定提振作用，推动了猪肉整体价格小幅上涨。据统计，本月生猪批发屠宰78487头，环比下降8%；收购价格17.06元/公斤，环比上涨4.3%；批发均价21.35元/公斤，环比上涨2.7%。预计下月生猪市场供需关系将进一步改善，养殖场出栏压力减小，价格或将保持小幅震荡上扬态势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本月厦门及周边地区持续降雨对蔬菜的生长、采收、运输造成一定的影响，果菜方面：本地包菜、白萝卜、花菜、土白菜等大众蔬菜接近尾季，为进一步丰富“菜篮子”供应需求，批发市场鼓励加大各蔬菜产地调运量，市场蔬菜供应充足，整体来货量小幅下跌，整体价格涨幅明显。据监测，本月全市蔬菜批发量135505吨，环比下降2.7%；批发均价为3.59元/公斤，环比上涨3.5%。预计后期随着受天气变化影响，蔬菜价格或将小幅波动运行。

　　三、禽类批发量增加，价格上涨。4月天气温和，家禽生长良好，出栏量增加，市场家禽白条储备、供应充足；受本地清明期间祭扫习俗影响，终端消费市场对禽肉的消费需求量有所增加，带动整体价格较上周有所上涨。据统计，家禽交易量327吨，环比上涨22.7%;批发均价25.9元/公斤，环比上涨0.8%。预计后期五一小长假临近，本地禽类消费需求量将持续增加，价格或将小幅上涨。

　　四、蛋品批发量增加，鸡蛋价格下降。春季家禽产蛋进入旺季，蛋品市场供应充足。清明期间闽南地区祭扫习俗影响，终端需求量有所改善，市场批发交易量增幅明显，但由于南方空气湿度大，对蛋品储存不利，批发商加大降价促销力度，导致蛋品总体价格有所下滑。据样本监测，3月份蛋品批发交易量372吨，环比上涨15%；鸡蛋批发均价为7.8元/公斤，环比下降6.8%；鸭蛋批发均价为11.6元/公斤，环比下降3.3%。预计后期随着小长假来临，餐饮市场对蛋品需求量增加，蛋价或将小幅震荡上扬。

　　五、水产品批发量减少，价格下降。4月近海天气总体良好，渔船出海作业顺利，渔获丰富，市场供应充足。由于猪肉、鸡蛋价格处于低位运行，导致市场对水产品需求有所转移，整体批发量有所减少，带动水产品整体价格有所下降。据监测，本月水产品交易量13669吨，环比下降6.1%；批发均价51.00元/公斤，环比下降1.9%。预计五月份进入伏季休渔期，水产品的供应量会有所减少，价格或将上涨。