本周（2024年4月22日至2024年4月28日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品有所增加，蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品有所上涨，猪肉、家禽、蛋品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量18891头，环比上涨2.4%；生猪收购价为16.91元/公斤，环比下降1.1%；统肉批发均价为21.28元/公斤，环比下降0.5%。猪肉批发量增加，价格下降。近期，随着气温的逐渐升温，居民生猪消费需求量下降，猪肉消费市场持续低迷，养殖端标肥生猪价差收窄挺价心态减弱，散户及规模猪场出栏节奏加快。受当前消费市场需求低迷的影响，下游白条走货难度加大，屠企亏损压力增加，压价收猪心态较强，猪价延续震荡走跌态势。预计受五一假期影响，终端商贩补货意愿增强，各大餐饮业集中加大采购量，猪肉价格短期内将止跌企稳。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量为18316吨，环比下降2.3%；平均批发价格为3.91元/公斤，环比上涨2.4%。本周蔬菜供应充足，整体菜价有所上涨。近期厦门及周边地区连续降雨天气对蔬菜的生长、采收和运输造成一定的影响，为了保障市场的稳定供应，批发市场积极鼓励加大各地蔬菜调运量，在果菜方面:本地瓜果类蔬菜如黄瓜、胡瓜、苦瓜等已逐步上市，有效补充了市场需求，市场总体供应保持平稳。由于蔬菜采摘、运输及储存成本增加，整体价格较上周有所上涨。预计随着夏季的到来，本地蔬菜供应将逐渐减少，而外调蔬菜的供应比例将相应增加，价格将呈小幅上涨趋势。

　　三、水产品批发量增加，平均价格上涨。本周渔船出海捕捞作业顺利，市场鱼货丰富。休渔期将至，水产批发商前期加大冰鲜水产品的调入，叠加五一临近本地水产品消费需求量激增，水产品批发量及整体价格有所上涨。据监测，本周水产品交易量为3242吨，环比上涨5.3%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨3.9%。预计随着五一节临近，各大餐饮业加大集中采购量，而禁渔期水产品供应端收紧，价格将呈上涨态势。

　　四、家禽批发量减少，价格下降。本周持续降雨天气，本地家禽出栏量偏低，批发商积极外调家禽白条保证市场供应，禽类批发量相对减少，由于市场对禽类冻品的消费热情不高，整体价格较上周有所下调。据监测，本周家禽交易批发40665羽，环比下降6.3%；批发均价为26.10元/公斤，环比下降1%。预计随着五一假期临近，本地家禽终端市场需求量有望提升，价格或将有所上涨。

　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。春季蛋鸡产蛋进入旺季，鸡蛋市场供应充足。由于近期持续降雨，鸡蛋不易存储，加上猪肉和其它蛋白类的替代品充足，下游经销商谨慎补仓，市场走货偏弱，带动鸡蛋价格有所下调。据监测，本周蛋价7.60元/公斤，环比下降2.6%。随着五一假期临近，预计后期鸡蛋价格将继续以震荡弱势运行为主。