10月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，蔬菜、水产品有所增加，蛋品有所减少，猪肉、家禽持平；批发价格方面：家禽有所上涨，猪肉、蔬菜、蛋品有所下降，水产品持平。与去年同期交易量相比，家禽有所增加，猪肉、蔬菜、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蔬菜、家禽同比上涨，蛋品、水产品同比下降。

　　一、猪肉批发量持平，价格下降。秋季的到来，气温逐渐降低，市场上其他肉类产品的供应日益丰富，为消费者提供了更多样化的选择，价格相对稳定或更低，在一定程度上分散了消费者对猪肉的购买力，导致猪肉价格下降。据统计，本月生猪批发屠宰73291头，环比持平；收购价格19.57元/公斤，环比下降6.5%；批发均价24.15元/公斤，环比下降6.2%。预计随着气温进一步下降，腌腊制品等冬季传统食品的需求将会增加，猪肉零售价格跌幅或将逐渐收窄。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。10月，蔬菜生产进入旺季，产地供应量增加。同时，外调果蔬也进一步丰富了市场供应，蔬菜整体批发量有所增加。由于天气逐渐转凉，有利于蔬菜的储存和运输，降低了运输过程中的损耗和成本，推动了蔬菜整体价格的下降。据监测，本月全市蔬菜批发量164837吨，环比上涨0.6%；批发均价为4.13元/公斤，环比下降1.7%。预计在天气和季节因素的影响下，蔬菜价格将呈小幅波动趋势。

　　三、禽类批发量持平，价格上涨。10月天气逐渐转凉，养殖环境良好，有利于禽类的生长，出栏率提高。同时，在节假日效应提振下，市场需求旺盛，使得供需关系保持相对平衡。受饲料成本上涨影响，禽肉整体价格有所上涨。据统计，家禽交易量285吨，环比持平;批发均价26.40元/公斤，环比上涨0.8%。预计后期禽类市场供给充足，禽类价格仍将有小幅震荡上扬趋势。

　　四、蛋品批发量减少，蛋品价格下降。随着天气转凉，禽类产蛋量有所提高，蛋品供应逐渐变得宽松。节前的蛋品储备尚未完全消化，加之节后集中采购和终端需求的明显减少，导致蛋品批发量有所下降；在供大于求的市场环境下，鸡蛋整体价格有所下降。据样本监测，10月份蛋品批发交易量235吨，环比下降1.8%；鸡蛋批发均价为10.01元/公斤，环比下降8.7%；鸭蛋批发均价为13.80元/公斤，环比上涨1.6%。预计11月份进入冬季，天气变冷，禽类产蛋量降低，蛋价或将以小幅上涨为主。

　　五、水产品批发量增加，价格持平。秋季是渔业捕捞的旺季，海洋渔业资源充沛，渔民的捕捞量增加，水产品供应充足。黄金周期间餐饮市场需求量较大，批发市场加大对市场水产品的调运及投放量，水产品批发总量有所增加；同时，10 月天气相对适宜，有利于水产品的运输，运输效率提高，运输成本相对稳定，因此水产品整体价格与上月持平。据监测，本月水产品交易量19034吨，环比上涨5.3%；批发均价51.00元/公斤，环比持平。预计后期随着气温下降及年底餐饮旺季的到来，水产品价格或将小幅波动运行。