本周（2024年9月30日至2024年10月6日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，水产品有所增加，猪肉、蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品有所上涨，猪肉、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量15518头，环比下降8.8%；生猪收购价19.32元/公斤，环比下降1.5%；统肉批发均价23.85元/公斤，环比下降1.4%。月初养殖场生猪出栏压力较小，加之近期猪肉价格走势不明朗，养殖厂普遍选择谨慎出栏。随着秋季气温逐渐转凉，人们的饮食习惯发生变化，对猪肉的需求相对减少，同时，市场上其他肉类产品的供应日益丰富，为消费者提供了更广泛的选择范围，这些替代品的价格相对稳定或更为低廉，在一定程度上分散了消费者对猪肉的需求，进而影响了猪肉的批发量和价格。预计短期内，猪肉市场行情难以出现明显的好转，猪肉价格或保持稳中有降的趋势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜市场供应充足，批发上市量19806吨，环比下降5.3%；平均批发价格4.57元/公斤，环比上涨2%。国庆假期前夕，供应商集中采摘和运输蔬菜应对假期市场需求，导致短期内蔬菜的供应有所减少；另一方面，节日期间部分运输人员休假，运力不足，使得外地蔬菜的输入量减少，加之各地天气逐渐降温以及降雨量的增多，蔬菜的运输、储存成本增加，带动蔬菜整体价格的上浮。随着秋季蔬菜采摘上市量的不断增加，可供选择的菜品逐步增多，预计蔬菜价格或将小幅回落。

　　三、水产批发量增加，平均价格上涨。国庆期间旅游餐饮行业对水产品消费需求量显著增加，批发商加大水产品调运量，整体价格有所上涨。据监测，本周水产品交易量4530吨，环比上涨9.3%；批发均价为52.00元/公斤，环比上涨2%。随着国庆假期的结束，预计水产品消费需求将逐渐趋于平稳，价格或将小幅回落。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。近期天气温和，禽类养殖环境良好，死亡率降低，存栏量增多。在国庆假期之前，养殖户和供应商根据以往的市场预判，已提前完成了家禽的集中出栏与供应部署，故假期家禽批发量反而有所减少，价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发34954羽，环比下降4.1%；批发均价26.40元/公斤，环比持平。预计后期禽类产品供需较为平稳，价格或将稳定运行。

　　 五、鸡蛋供应充足，价格下降。秋季气候温和，蛋鸡产蛋率处于较高水平，鸡蛋供应充足。由于节前采购的鸡蛋库存尚未消化，国庆节期间的市场需求相对疲软，价格缺少支撑，鸡蛋价格较上周有所下降。据监测，本周蛋价10.37元/公斤，环比下降4.4%。随着鸡蛋的产能持续增强，市场供应较为宽松，预计鸡蛋价格将呈现稳定盘整的态势。