本周（2024年9月23日至2024年9月29日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜有所增加，水产品、家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜有所上涨，猪肉、水产品、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量17016头，环比上涨2.1%；生猪收购价19.63元/公斤，环比下降3.4%；统肉批发均价24.20元/公斤，环比下降3.4%。临近9月末，随着国庆节假期的临近，规模养殖场及散户养殖者纷纷调整策略，选择在消费旺季前夕将二次育肥的生猪投放市场，使得市场整体供应状况趋于宽松；同时，屠企的商业冻肉储备也相继投放市场，进一步推动生猪和猪肉价格出现小幅下滑。预计随着国庆假期的到来，屠宰企业的生猪屠宰量逐步上升，猪价或将企稳并有所回暖。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。本周蔬菜市场供应充足，批发上市量20922吨，环比上涨7.4%；平均批发价格4.48元/公斤，环比上涨3.4%。随着国庆节日的临近，市场对蔬菜的需求逐渐增加：一方面，餐饮行业、食品加工企业等对蔬菜的采购量加大；另一方面，家庭消费者亦在节日期间加大蔬菜购买力度，用于家庭聚餐等活动。需求的攀升推动了蔬菜批发量的上升和价格的上涨。为确保市场供应稳定，我局积极组织运销户加大北方蔬菜的调运力度。预计后期受气候影响，蔬菜价格将以波动运行态势为主。

　　三、水产批发量减少，平均价格下降。9月下旬处于旅游淡季，餐饮企业和旅游市场对水产品的需求相对低迷，进一步影响了水产批发市场的交易量的下滑，水产品整体价格与上周相比出现了一定程度的回落。据监测，本周水产品交易量4145吨，环比下降0.3%；批发均价为51.00元/公斤，环比下降1.9%。预计后期随着国庆节假日效应放大，水产品的需求量还将有所增加，价格或将继续小幅上涨。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。随着人们健康意识的提高和饮食偏好的多元化，部分消费者减少了对家禽的依赖，转而选择其他蛋白质来源，如鱼类、豆类等，在一定程度上影响了对家禽的市场需求，导致家禽批发市场的采购量有所下滑。目前家禽市场供需两端基本维持平衡，家禽价格继续保持与上周持平。据监测，本周家禽交易批发36441羽，环比下降3.7%；批发均价26.40元/公斤，环比持平。随着国庆节的到来，预计消费者对家禽产品的需求有望进一步增加，禽类价格或将小幅看涨。

 　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。随着秋季气温温和，养殖环境良好，利于蛋鸡生长，产蛋率提高，鸡蛋供应量充足。此外，近期饲料价格的回落降低了养殖户的运营成本，进一步促使鸡蛋的生产成本降低，鸡蛋价格较上周有所下降。据监测，本周蛋价10.85元/公斤，环比下降3.1%。预计后期在节假日期间，市场供应或将有所增加，鸡蛋价格将保持稳定态势。