本周（2024年10月21日至2024年10月27日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜有所减少，水产品基本稳定。批发价格方面，蛋品有所上涨，猪肉、蔬菜有所下降，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量16996头，环比上涨0.9%；生猪收购价19.71元/公斤，环比下降0.6%；统肉批发均价24.32元/公斤，环比下降0.6%。经过一段时间的育肥后，10月下旬生猪普遍达到出栏标准，市场供应量有所增加。但猪肉消费缺乏实质利好，尽管天气转凉，居民采购猪肉的积极性提振不佳，导致猪肉价格稳中有跌。预计后期受终端消费和天气因素影响，短期内猪肉价格将保持小幅低位波动。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜市场供应充足，批发上市量18640吨，环比下降5%；平均批发价格3.93元/公斤，环比下降8.4%。秋冬季节，居民减少对蔬菜的消费，转而选择其他更适合冬季食用的食物，如肉类、根茎类食物等，故蔬菜批发总量有所减少，价格出现小幅下滑。预计后期随着天气逐步转冷，蔬菜价格将震荡运行。

　　三、水产批发量稳定，平均价格持平。近期天气晴好，利于海上捕捞作业，渔船出海渔获丰富，市场供应量充足。同时，水产品市场需求保持相对稳定。供需平衡的状态下，水产品整体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量4253吨，环比上涨0.2%；批发均价为52.00元/公斤，环比持平。预计后期随着年底宴请增加，水产品消费需求量增加，价格将小幅看涨。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期天气转凉，养殖环境良好有利于禽类生长，禽类出栏率提高，批发量有所增加；恰逢霜降节气，禽类消费需求增加，各大商超鸡鸭促销团购活动力度较大，禽类整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发42580羽，环比上涨38.1%；批发均价26.60元/公斤，环比持平。预计后期禽类产品供需较为平稳，价格或将稳定运行。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。秋季气温适宜，鸡蛋产能持续缓慢增长，鸡蛋市场供应充足。随着天气转凉，鸡蛋保质期延长，市场需求量随之增加，蛋商存蛋的意愿增强，导致价格较上周有所上涨。据监测，本周蛋价10.20元/公斤，环比上涨6.3%。预计后期随着气温进一步下降，将有利于鸡蛋的生产，鸡蛋供给充足蛋价将呈震荡调整态势。