本周（2024年10月7日至2024年10月13日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，水产品有所减少。批发价格方面，猪肉有所上涨，蔬菜、水产品、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量16675头，环比上涨7.5%；生猪收购价19.39元/公斤，环比上涨0.4%；统肉批发均价23.91元/公斤，环比上涨0.3%。节假日期间生猪出栏节奏缓慢，节后养殖场生猪出栏压力较大；另一方面，随着天气逐渐转凉，北方地区开始制作腊肉和香肠，猪肉需求量随之增加，批发量有所上升。受玉米，豆粕等饲料成本上涨及部分规模养殖场压栏增重意愿较强等影响，猪肉价格上涨。预计后期随着气温下降，猪肉市场需求逐步增加，猪价或将继续呈稳中有升的态势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜市场供应充足，批发上市量19972吨，环比上涨0.8%；平均批发价格4.51元/公斤，环比下降1.5%。本周天气晴好，蔬菜生长条件良好，大量新鲜蔬菜上市，市场批发总量有所增加。节后物流运输恢复正常，运输效率提高，蔬菜运输成本降低，带动蔬菜整体价格的有所回落。预计随着秋季蔬菜采摘上市量的持续增加，批发市场可选菜品将逐步增多，蔬菜价格将小幅波动运行趋势。

　　三、水产批发量减少，平均价格下降。节后本地高端水产品消费量及水产批发总量均有所减少，水产品消费需求逐渐回归日常水平，整体价格有所回落。据监测，本周水产品交易量4208吨，环比下降7.1%；批发均价为51.00元/公斤，环比下降1.9%。预计后期水产品消费需求无明显利好刺激，价格或将保持小幅波动调整。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。节后随着学校、机关等食堂恢复正常运作，禽类消费需求量有所提升，经销商适时调整进货量，总体批发量增加，市场供需保持平衡，价格维持稳定。据监测，本周家禽交易批发35774羽，环比上涨2.3%；批发均价26.40元/公斤，环比持平。预计后期禽类产品供需较为平稳，价格或将稳定运行。

　　 五、鸡蛋供应充足，价格下降。随着天气转凉，蛋鸡生产性能恢复，产蛋率和蛋重均有所提升，鸡蛋市场供应整体比较充足。节后节日效应消退，消费者对鸡蛋的需求减少，市场以消耗库存为主，鸡蛋供应相对宽松。在供大于求的市场行情下，鸡蛋价格出现小幅下滑。据监测，本周蛋价9.80元/公斤，环比下降5.5%。预计后期随着进入秋季产蛋旺季，蛋价将呈震荡调整态势。