9月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，猪肉、水产品有所增加，蔬菜、家禽、蛋品有所减少；批发价格方面：蔬菜、蛋品有所上涨，猪肉有所下降，水产品、家禽持平。与去年同期交易量相比，猪肉、蔬菜、家禽、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蔬菜同比上涨，家禽、蛋品同比下降，水产品持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。由于生猪存栏量处于自然增加阶段，加之养殖端前期存在压栏惜售的情况，近期出现生猪集中出栏现象。生猪养殖端“逢高出货”情绪高涨，进一步增强了生猪的出栏意愿，使得市场供应量增加。尽管各大中小学开学及中秋节等节假日提振了部分消费需求，但市场整体消费量并未出现明显增长，故猪肉价格出现了下降。据统计，本月生猪批发屠宰73291头，环比上涨0.7%；收购价格20.94元/公斤，环比下降10.1%；批发均价25.74元/公斤，环比下降9.2%。预计后期随着天气转凉和节假日的到来，市民对猪肉的消费需求增多，将给猪肉市场带来一定消费支撑。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。9 月厦门及周边地区持续高温阵雨天气，不利于绿叶蔬菜的生长和采收，导致本地蔬菜产量下滑，果菜方面：本地包菜、白萝卜、花菜等已临近上市尾声，供应量减少，我局积极组织运销户加大北方蔬菜调运量，以确保市场供应充足。受季节交替及各地降雨量增加等因素影响，外调蔬菜的运输、贮存、人工、损耗等成本均有所上升，蔬菜整体价格较上月有所上涨。据监测，本月全市蔬菜批发量163857吨，环比下降1.6%；批发均价为4.20元/公斤，环比上涨6.9%。预计后期蔬菜供应充足，蔬菜价格或将小幅波动运行。

　　三、禽类批发量减少，价格持平。9月持续的高温天气使得民众对禽类产品的消费意愿相对减弱，猪肉价格的回落也进一步削弱了禽类作为替代品的消费需求，从而导致了批发量减少，整体价格与上月持平。据统计，家禽交易量285吨，环比下降5.7%;批发均价26.20元/公斤，环比持平。随着气温的逐渐下降和国庆佳节的临近，预计民众对禽类产品的消费意愿将有所回升，同时餐饮业的消费需求也将因节日效应而增加，禽类价格或将小幅上涨态势。

　　四、蛋品批发量减少，蛋品价格上涨。9月随着天气逐渐转凉，消费者对于蛋品的即时需求有所减缓，加之学校食堂备货已趋稳定，市场需求在短期内出现了调整，鸡蛋整体供应量有所减少。此外，近期玉米、豆粕等主要饲料原材料价格上涨，带动蛋品价格较上月有所上升。据样本监测，9月份蛋品批发交易量239吨，环比下降5.1%；鸡蛋批发均价为10.96元/公斤，环比上涨6.9%；鸭蛋批发均价为13.59元/公斤，环比上涨1.9%。预计国庆节期间，市场蛋品消费将因节日效应呈供需两旺局面，价格或将维持高位运行态势。

　　五、水产品批发量增加，价格持平。一方面，中秋佳节与学校开学之际，学校食堂、居民家庭及餐饮业的节日备货需求刺激水产品市场消费，故批发量有所增加。另一方面，9月天气晴好，海捕水产品大量上市。因此，尽管需求量有所提升，但供应量同步扩增，故整体价格与上月持平。据监测，本月水产品交易量18069吨，环比上涨6.5%；批发均价51.00元/公斤，环比持平。随着天气变化及国庆假期的来临，预计水产品的需求量将进一步增加，水产品价格或将呈现小幅上涨趋势。