9月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，蔬菜有所增加，猪肉、家禽、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：蔬菜、家禽、蛋品、水产品均价有所上涨，猪肉有所下降。与去年同期相比，猪肉、蔬菜、水产品交易量有所增加，家禽、蛋品有所减少；蔬菜、家禽、水产价格有所上涨，猪肉、蛋品有所下降。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本月生猪市场供给充足。进入9月，南方多地天气仍然保持高温状态，居民猪肉消费意愿不高，猪肉消费进入需求较为疲软的“空档期”。而餐饮企业和食品加工厂的猪肉消费倾向于购买价格低廉的冷鲜肉产品，消费缺乏明显利好，生鲜白条终端市场走货不畅，生猪养殖企业寄希望于接下来的双节行情，多以稳价减量出栏为主。据统计，本月生猪批发屠宰80449头，环比下降1.6%；收购价格18.48元/公斤，环比下降2.5%；批发均价22.82元/公斤，环比下降2.3%。预计随着国庆黄金周来临，本地旅游餐饮业消费量或将大幅增加，猪肉价格有望止跌企稳。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。9月蔬菜供应量充足，由于部分本地蔬菜品种生长周期已进入尾声，而秋茬蔬菜尚未大量采摘上市，市场积极组织运销户外调泡沫箱水叶菜保障市场供应需求，市场供应总量有所增加，基本能够满足零售市场及大宗采购的需求。由于9月本地台风多发，强降水使得周边地区蔬菜生产受阻，而外调蔬菜的运输、贮存、人工、损耗等成本有所增加，蔬菜整体价格较上月有所上涨。据统计，全市蔬菜批发量179333吨，环比上涨0.7%；批发均价为3.95元/公斤，环比上涨8.8%。预计后期随着秋季蔬菜采摘上市量增加，价格或将小幅回落。

　　三、禽类批发量减少，价格上涨。9月本地家禽存栏量充足。由于本月天气仍较为炎热，白条鸡、鸭的消费需求仍处淡季，禽类经销商按需拿货，市场批发量有所减少。此外，由于国内汽柴油和饲料价格连续走高，导致家禽养殖运输成本总体有所上涨。据统计，家禽交易量294吨，环比下降1.2%;批发均价26.40元/公斤，环比上涨3.9%。预计后期受节日效应提振，禽类产品的餐饮消费需求将有所增加，价格或将进一步小幅上涨。

　　四、蛋品批发量减少，鸡蛋价格上涨、鸭蛋价格持平。本月北方地区气温逐渐降低，家禽产蛋量增加，市场供应保持充足。由于食品厂中秋节前期备货较早，导致近期市场蛋品批发量有所减少。受国内豆粕、玉米等饲料及其他原料价格走高影响，鸡蛋价格较上月有所上涨。据样本监测，9月份蛋品批发交易量325吨，环比下降3.4%；鸡蛋批发均价为11.98元/公斤，环比上涨4.5%；鸭蛋批发均价为15.20元/公斤，环比持平。预计国庆节期间，市场蛋品消费将呈供需两旺势头，价格或将维持高位运行态势。

　　五、水产品批发量减少，价格上涨。9月受近海台风天气影响，海捕水产品数量有所下降，养殖类水产品对市场进行了有效补充，保障了市场供应的稳定。由于进入开学季，及本地中秋餐饮消费市场需求旺盛，水产品消费量增加，价格出现小幅上涨。据统计，水产品交易量21482吨，环比下降7.3%；批发均价51.00元/公斤，环比上涨2%。预计后期随着双节来临，水产品市场需求量还将逐步增加，价格或将保持小幅上涨态势。