10月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，猪肉、蔬菜、水产品有所增加，蛋品有所减少，家禽基本稳定；批发价格方面：蔬菜、家禽有所上涨，猪肉、鸡蛋有所下降，水产品持平。与去年同期相比，猪肉、蛋品交易量有所增加，蔬菜、家禽、水产品交易量有所减少；蔬菜、蛋品、家禽价格有所上涨，猪肉、水产品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本月天气转凉，肉类市场需求端逐渐步入消费旺季，受学校复课、各大食堂、餐饮行业恢复堂食等因素影响，猪肉批发量有所增加；虽然目前生猪存栏和能繁母猪存栏已恢复至正常年份水平，但各大猪企和养猪户也在积极淘汰低产母猪，加上进口猪肉和冷冻肉持续涌入市场，导致市场猪肉供给十分充足，屠企继续压价收猪，猪肉价格有所下降。据统计，本月猪肉批发量89226头，环比上涨5.85%；收购价格13.87元/公斤，环比下降4.54%；批发均价16.94元/公斤，环比下降5.36%。预计随着气温下降，制作腌腊猪肉等消费需求将有所增长，加之第二轮中央储备猪肉收储工作有序开展，猪肉价格自跌幅将止跌回升。 

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。10月市场蔬菜供应量充足，基本能够满足零售市场及大宗采购的需求。但受降雨天气、秋冬换茬、局部地区疫情散发及生产运输成本增加等因素叠加影响，蔬菜整体价格有所上涨。据统计，蔬菜批发量140980吨，环比上涨1.38%；批发均价为3.75元/公斤，环比上涨5.63%。预计受气候影响，蔬菜价格或将震荡走强。

　　三、禽类批发量基本稳定，价格上涨。10月气温转凉，养殖环境良好有利于禽类生长，禽类死亡率降低，出栏率提高，市场供应充足；受到全国猪肉均价止跌回升及饲料成本上涨的影响，禽肉整体价格有所上涨。据统计，家禽交易量445吨，环比上涨0.21%;批发均价20.77元/公斤，环比上涨1.32%。预计后期禽类市场供给充足，禽类价格仍将有小幅震荡上扬趋势。 

　　四、蛋品批发量减少，价格下降。10月天气转凉，禽类产蛋量提高，蛋品供应量逐步转为宽松。加上节后集中采购、终端需求均减弱，蛋品批发量有所减少；因前期鸡蛋价格虚高，养殖户、贸易商恐高心理加重，不惜降价促销，鸡蛋整体价格有所下降。据统计，10月份全市蛋品批发交易量为160吨，环比下降35.88%；鸡蛋批发均价为10.31 元/公斤，环比下降4.00%；鸭蛋批发均价为11.13 元/公斤，环比下降12.84%。预计11月份进入冬季，天冷导致禽类产蛋量降低，蛋价或将以小幅上涨为主。

　　五、水产品批发量增加，价格持平。本月海上天气平稳，渔船出海作业顺利，海捕鱼货增加，受学校复课、各大食堂、餐饮行业恢复堂食等因素影响，批发市场加大对市场水产品的调运及投放量，水产品批发总量有所增加；随着天气转凉，运输成本下降，水产品整体价格较上周持平。据统计，水产品交易量13040 吨，环比上涨22.18%；批发均价47.50元/公斤，环比持平。预计11月气温下降、市场供应充足，水产品价格或稳中有降。