本周（2026年5月18日至2026年5月24日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜有所减少，水产品基本稳定。批发价格方面，蛋品有所上涨，猪肉、蔬菜有所下降，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量28157头，环比上涨2%；生猪收购价10.60元/公斤，环比下降0.7%；统肉批发均价13.63元/公斤，环比下降0.7%。当前生猪整体供应充足，尽管规模养殖企业月度出栏计划有所下调，但前期能繁母猪存栏体量较大，加之大体重生猪集中出栏，本地及外调猪肉货源充足，带动市场批发量走高。叠加近期气温稳步升高，市民饮食偏向清淡，肉类终端消费需求疲软，同时屠宰企业冻品库存处于高位，以消化库存为主，采购定价趋于保守，多重因素共同推动猪肉价格走低。预计短期内受气温上升影响，猪肉消费将持续低迷，价格持续下行趋势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量19959吨，环比下降4.4%；平均批发价格3.40元/公斤，环比下降1%。近期厦门及周边地区持续降雨天气，对水叶菜的采收与上市造成一定的影响，批发商积极调运蔬菜入厦，市场供应量充足，但受季节更迭影响，本地时令蔬菜逐步退市，整体上市总量有所缩减，带动蔬菜价格小幅走低。随着气温逐步升高，本地蔬菜供应量将逐渐减少，外调菜品占比提升，预计蔬菜价格或将小幅上行。

　　三、水产批发量稳定，价格持平。伏季休渔期，海捕水产品产量骤降，冰冻类水产品占据市场主导地位，批发市场组织运销户从周边地区调运养殖类活鲜以补充市场需求，批发量基本稳定，水产品整体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量4029吨，环比下降0.1%；批发均价为59.00元/公斤，环比持平。休渔期间，市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，预计水产品价格将维持平稳运行态势。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期天气温和，禽类养殖环境良好，死亡率降低，市场出栏规模有所扩大，禽类整体批发交易量随之增长。受气温影响，市民饮食偏清淡，市场消费相对疲软，禽类价格环比持平。据监测，本周家禽交易批发66968羽，环比上涨5.4%；批发均价24.90元/公斤，环比持平。预计后期禽类供需维持平衡状态，价格将继续保持稳定。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期蛋鸡存栏量保持稳定，鸡蛋市场供应充足。端午节临近，食品加工企业加大粽子生产力度，鸡蛋作为粽子的重要原材料，市场需求稳步增长，带动蛋品价格上行。据监测，本周蛋价10.20元/公斤，环比上涨2%。受端午消费备货拉动，叠加夏季仓储保鲜成本攀升，预计鸡蛋价格将延续稳中上扬走势。