据天津市市场运行监测数据显示，2026年5月第四周（5月25日-5月31日），全市生活必需品市场供应充足、需求平稳，价格总体下行。其中猪肉价格平稳运行，蔬菜价格保持季节性下降走势，鸡蛋价格持续上涨，牛肉、羊肉及.粮油价格保持稳定，各类商品供需格局总体均衡。

        一、猪肉价格平稳运行

        上周，生猪市场整体供应仍较宽松，养殖企业出栏节奏正常，但终端消费处于传统淡季，白条走货偏慢。不过养殖端亏损压力加大，部分散户惜售情绪有所抬头，对批发价形成一定支撑。监测数据显示，上周猪肉批发均价环比上涨0.47%，同比下降22.29%；零售均价环比下降0.13%，同比下降14.92%。当前能繁母猪存栏仍高于调控目标，产能去化仍需时日，预计短期猪肉价格仍将低位震荡运行。

        二、蔬菜价格批零涨跌互现  

        近期气温稳步回升，本地蔬菜上市量持续增加，外进蔬菜种类丰富，市场供应总体充足，居民消费环节保持稳定，但部分品种处于产地转换阶段，短期供应出现波动，带动批发价格小幅反弹。上周蔬菜批发均价环比上涨3.03%，同比持平；零售均价环比下降0.31%，同比增0.95%。监测的29个蔬菜品种呈"8涨2平19降”格局：其中大葱、香菜、菠菜西葫价格环比分别涨10.31%、4.49%、4.10%、3.41%。西红柿、青椒、辣椒、苦瓜价格分别下降7.19%、4.29%、3.58%、3.33%。进入夏季，茄果类、瓜类等蔬菜种植面积增加，预计后期蔬菜价格仍有小幅回落空间。

        三、鸡蛋价格继续上涨 

        近期鸡蛋价格持续走强。受前期行业亏损影响，蛋鸡补栏不足叠加集中淘汰，市场供应阶段性偏紧；同时端午节临近，下游备货需求有所释放，共同推高蛋价。监测数据显示，上周鸡蛋批发均价环比上涨5.87%，同比上涨38.35%；零售均价环比上涨4.59%，同比上涨30.81%。当前产业链各环节库存处于低位，预计短期内鸡蛋价格将保持高位运行，但端午备货结束后需求趋于转淡，进一步上涨空间有限。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比上涨0.45%；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比下降0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。