据天津市市场运行监测数据显示，2026年2月第一周（2月2日-2月8日），全市生活必需品市场运行态势良好，供应保障充足，价格整体保持平稳。其中，猪肉价格走势平稳，蔬菜零售价格略涨，鸡蛋价格涨势趋缓，牛肉、羊肉及粮油价格全程保持稳定，各类商品供需格局总体均衡。

        一、猪肉价格走势平稳

        上周我市猪肉市场供需基本平稳，养殖端担忧节后价格进一步探底，选择节前集中出栏，导致市场供应压力增加，叠加腌腊需求提前收尾，批发价格略有回落，需求端在节日市场提振下，零售价格仍略有上涨。监测数据显示，上周猪肉批发均价环比下降0.29%，同比下降 14.38%；零售均价环比上涨0.29%，同比下降 7.97%。展望后市，春节备货需求释放力度将逐步减弱，市场供应仍较为充裕，预计后期猪肉价格将维持震荡偏弱走势。

        二、蔬菜价格零售价格略涨

        近期，尽管仍有冷空气活动，但强度明显减弱，气温回升有利于蔬菜生长，田间采收量逐步恢复，四川、云南等“南菜北运”基地的冬季蔬菜持续北上，补充了北方市场的供应，蔬菜批发价格小幅回落；随着节日临近，叶菜类需求稳步提升，推动零售价格上涨。监测数据显示，上周蔬菜批发均价环比下降2.80%，同比上涨22.83%；零售均价环比上涨0.21%，同比上涨8.56%。从监测的29个蔬菜品种来看，价格呈现“14 涨3平12降”的分化格局：其中辣椒、青椒、大白菜、圆白菜零售价格环比分别上涨5.86%、5.00%、3.89%、3.52%；苦瓜、香菜、菠菜、西红柿零售价格环比分别下降2.45%、1.85%、1.56%、1.53%。展望后市，春节节日消费拉动效应仍将持续，且春节期间批发市场基本停市将推动价格在节日几天达到高点；但立春后，随着气温稳步回升，预计后期蔬菜价格上涨空间将受到一定限制。

        三、鸡蛋价格涨幅趋缓

        近期，产蛋鸡存栏量环比减少，低温天气导致产蛋率收缩，供应趋紧；春节备货需求持续释放，家庭终端消费持续跟进，进一步拉动价格上涨，但涨幅趋缓。监测数据显示，上周鸡蛋批发均价环比上涨1.53%，同比下降6.79%；零售均价环比上涨2.80%，同比下降7.76%。展望后市，随着节前备货需求接近尾声，而蛋鸡生产依然持续，预计后期价格将逐步趋稳，上涨空间有限。

        四、粮油价格保持稳定

上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比降0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。