据天津市市场运行监测数据显示，7月第一周（2025年6月30日至7月6日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格窄幅震荡，蔬菜价格涨跌互现，鸡蛋价格持续下行，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格窄幅震荡

        上周，供应端方面，随着前期压栏的生猪陆续出栏，市场供应整体保持充足，但部分养殖企业为应对即将到来的伏天高温，加快出栏节奏，短期供应略显集中，从需求端来看，暑期来临，本地旅游人数增多，餐饮行业生意日渐红火，对猪肉的采购量明显增加，带动批发端需求上升；而居民家庭受高温天气影响，肉类消费更倾向于清淡的禽肉、鱼肉，对猪肉的购买量有所减少，猪肉价格呈窄幅震荡态势。上周，猪肉批发均价环比涨0.84%，同比降11.04%；零售均价环比降0.33%，同比降3.46%。预计本周，在餐饮需求持续释放和供应稳定的双重作用下，猪肉批发价格可能维持小幅波动，零售价格则因家庭消费平淡而保持稳定。

        二、蔬菜价格涨跌互现

        当前本地蔬菜处于盛夏供应旺季，露天种植的各类蔬菜产量充足，批发市场到货量稳定，拉低了整体批发价格；但受上周多阵雨天气及高温天气交替影响，部分叶菜类蔬菜在运输和储存过程中损耗增加，且短途配送成本略有上升，导致零售端价格小幅上涨。需求端方面，居民对清热解暑的蔬菜需求增加，黄瓜、豆角等适合凉拌、清炒的品种消费上升，而冬瓜、茄子等耐热品种因供应量大，价格承压。蔬菜价格呈涨跌互现态势，上周蔬菜批发均价环比降0.58%，同比降12.76%；零售均价环比涨1.25%，同比降1.82%。监测的29个蔬菜品种中“17涨1平11降”，其中，黄瓜、茴香、豆角、油菜零售价格环比分别上涨7.72%、7.12%、6.06%、6.01%，茄子、圆白菜、冬瓜、胡萝卜零售价格环比分别下降4.18%、3.87%、2.04%、1.38%。后期随着天气好转，蔬菜运输和储存条件改善，零售价格涨幅有望收窄，整体将以稳为主。

        三、鸡蛋价格持续下行

        目前，蛋鸡存栏量仍处于较高水平，夏季蛋鸡产蛋率虽略有波动，但整体保持稳定，市场鸡蛋供应充足；同时，随着气温不断攀升，鸡蛋保鲜难度加大，养殖户为减少损耗，出货意愿强烈，市场流通量持续增加；需求端方面，学校陆续进入暑假，团体采购量大幅减少，家庭消费也因蔬菜、水果供应丰富而对鸡蛋的依赖度降低，整体需求不足，鸡蛋价格持续下行，‌‌鸡蛋批发均价环比降4.42%，同比降26.81%；零售均价环比降1.41%，同比降20.99%。预计本周，在供应充足、需求乏力的基本面下，鸡蛋价格仍将维持低位运行，但随着部分食品加工企业为下半年生产提前备货，价格下跌幅度可能有所收窄。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比降0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。