据天津市市场运行监测数据显示，6月第四周（2025年6月23日至6月29日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格稳中趋降，蔬菜价格涨跌互现，鸡蛋价格止跌反弹，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格稳中趋降

        近期，供应端生猪产能持续释放，规模化养殖场出栏节奏稳定，叠加饲料价格低位运行，养殖户利润空间改善，压栏惜售情绪减弱，市场供应充足。从需求端看，高温天气抑制家庭消费，居民采购以刚需为主；餐饮行业虽维持稳定需求，但暑期旅游旺季尚未完全启动，团餐订单增量有限。此外，禽肉、水产品等替代品价格走低，进一步分流部分猪肉消费。猪肉价格稳中趋降, 批发均价环比降0.65%，同比降12.00%；零售均价环比降0.28%，同比降3.03%。预计随着大中小学陆续放假，团体食堂采购减少可能进一步抑制需求，但在国家冻猪肉收储政策托底作用下，猪肉价格下行空间有限，以窄幅震荡、企稳为主。

        二、蔬菜价格涨跌互现

        近期我市遭遇阶段性高温降雨交替天气，部分叶菜类（如生菜、香菜）生长受损，本地供应量减少，同时，外调蔬菜运输成本因降雨增加，推高部分品种价格，而瓜果类（如冬瓜、苦瓜）正值上市高峰，供应充裕价格承压。需求方面，学校放假后食堂采购减少，家庭消费则对新鲜叶菜需求刚性较强。蔬菜价格呈涨跌互现态势，上周蔬菜批发均价环比降0.58%，同比降8.99%；零售均价环比涨0.63%，同比降1.24%。监测的29个蔬菜品种中“18涨1平10降”，其中，黄瓜、香菜、莲藕、生菜零售价格环比分别上涨6.96%、5.52%、4.31%、4.21%，菠菜、冬瓜、洋葱、苦瓜零售价格环比分别下降6.62%、2.96%、2.70%、2.59%。预计随着天气状况逐步稳定，本地蔬菜供应将进一步增加，蔬菜价格整体有望趋稳，但部分受天气影响较大的品种价格仍可能出现波动。

        三、鸡蛋价格止跌反弹

        前期鸡蛋价格持续下跌，养殖户盈利空间被压缩，部分养殖户开始淘汰老鸡，蛋鸡存栏量有所下降，市场供应减少；同时，随着气温升高，鸡蛋储存难度加大，养殖户惜售情绪增强，减少了市场流通量。需求端，食品加工企业为应对暑期生产需求，开始增加鸡蛋采购量，家庭消费也因鸡蛋价格回落，采购量有所增加。供需关系的改善推动鸡蛋价格止跌反弹，‌‌鸡蛋批发均价环比涨3.26%，同比降20.95%；零售均价环比涨0.57%，同比降17.63%。预计下周，在需求支撑下，鸡蛋价格有望继续保持稳中略涨态势，但考虑到蛋鸡存栏量仍处于较高水平，价格涨幅有限。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比涨0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。