据天津市市场运行监测数据显示，6月第一周（2025年6月2日至6月8日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格稳中微降，蔬菜价格小幅波动，鸡蛋价格延续下行，牛肉价格稳中略涨，羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格稳中微降

         本周，从供应端来看，生猪出栏量保持稳定，养殖企业出栏节奏平稳，市场供应充足；同时，饲料成本小幅回落，养殖端利润空间有所改善，压栏惜售情绪减弱，进一步增加了市场供应。需求端方面，随着气温持续升高，居民家庭对猪肉的消费需求有所减弱，采购量以刚需为主；不过餐饮企业为应对周末及日常经营，对猪肉的需求形成一定支撑，整体供需关系较为平衡。猪肉价格稳中微降，批发均价环比降0.18%，同比降10.23%；零售均价环比涨0.06%，同比涨1.86%。预计下周，随着暑期消费旺季临近，餐饮行业需求可能小幅回升，但在供应充足的基本面下，猪肉价格仍将以稳为主，呈现窄幅波动态势。

        二、蔬菜价格小幅波动

        目前本地露天蔬菜进入上市高峰期，市场供应充足，但受近期京津冀地区短暂高温天气影响，部分叶菜类生长周期延长，上市量略有减少；南方部分产区因降雨频繁，运输成本小幅上升，导致部分外调蔬菜价格微涨。需求端方面，居民夏季凉拌菜需求增加，带动叶菜消费；居民偏好低价本地菜，土豆、西红柿等大路菜价格承压，蔬菜价格小幅波动。本周蔬菜批发均价环比持平，同比降0.58%；零售均价环比涨0.32%，同比降0.63%。监测的29个蔬菜品种中“10涨1平18降”，其中，菠菜、香菜、莲藕、大白菜零售价格环比分别上涨17.42%、9.51%、3.86%、2.73%，蒜头、土豆、西红柿、胡萝卜零售价格环比分别下降4.01%、2.93%、2.82%、2.50%。后期受天气影响，部分品种价格仍有小幅波动，预计蔬菜价格仍以低位震荡为主。

        三、鸡蛋价格延续下行

        上周鸡蛋市场呈现“供强需弱”的格局，从生产端看，当前蛋鸡存栏量处于周期性高位，规模化养殖场产能释放稳定，叠加近期饲料价格回落降低了养殖成本，养殖户补栏积极性较高，市场供应持续充裕；流通环节，受持续高温天气影响，鸡蛋储存周期缩短，养殖户普遍采取"快进快出"策略，进一步增加了市场流通量；消费端方面，学校陆续进入暑假，团体采购需求将逐步减少，鸡蛋价格延续下行趋势。‌‌鸡蛋批发均价环比降2.95%，同比降22.77%；零售均价环比降2.36%，同比降18.38%。预计下周，在产能充足的基本面下，鸡蛋价格仍将维持低位运行态势，但随着食品加工企业可能为暑期备货，价格跌幅或将有所收窄。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比降0.35%。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比降0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。