据天津市市场运行监测数据显示，3月第四周（2025年3月24日至3月30日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格小幅波动，蔬菜价格稳步下降，鸡蛋价格止跌企稳，牛羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格小幅波动

        目前居民家庭采购量仍处于相对低位，传统消费淡季特征明显。尽管餐饮行业随着天气转暖逐步复苏，但整体需求回升速度较为缓慢，规模猪企出栏节奏稳定，前期二次育肥补栏的生猪持续投放市场，市场供应依旧充足，猪肉价格小幅波动，猪肉批发均价环比降0.55%，同比涨7.67%；零售均价环比涨0.05%，同比涨6.97%。随着清明假期临近，部分屠宰企业可能提前备货，对价格形成短期支撑；但生猪产能充裕、替代品选择多样等因素仍将抑制价格上涨空间，整体以稳为主。

        二、蔬菜价格稳步下降

        随着气温持续回升，北方温室大棚蔬菜进入丰产期，大量新鲜蔬菜集中上市，市场供应规模显著提升。同时，居民饮食偏好随季节变化，更倾向于本地时令大路菜，对反季节蔬菜需求下降，使得蔬菜价格稳步下降，本周蔬菜批发均价环比降2.80%，同比降8.37%；零售均价环比降0.80%，同比降8.40%。监测的29个蔬菜品种中“6涨1平22降”，其中，韭菜、冬瓜、生菜、茴香零售价格环比分别上涨1.57%、1.36%、1.34%、1.24%，菠菜、芹菜、圆白菜、西葫价格环比分别下降5.15%、5.14%、4.64%、3.92%。蔬菜价格仍处季节性下降通道，但降幅或逐步收窄。不过，随着叶菜类生长周期变化，部分叶菜的供应可能出现短暂调整，价格波动幅度或相对增大，但整体回落趋势不会改变。

        三、鸡蛋价格止跌企稳

        近期蛋鸡产蛋率持续维持在较高水平，养殖户淘汰老鸡意愿增强，产能增速放缓，随着气温回升，鸡蛋保鲜期缩短，养鸡场加快销售速度，在一定程度上缓解了市场库存压力。同时，市场需求也在缓慢恢复，学校、餐饮行业采购稳定，清明节前食品加工企业小幅备货，促使鸡蛋价格止跌微涨，‌‌鸡蛋批发均价环比涨0.28%，同比降5.31%；零售均价环比涨0.25%，同比降4.76%。预计下周气温进一步升高，鸡蛋价格或呈现窄幅震荡。随着产区库存逐步消化，供需关系趋于平衡，但短期内产能过剩压力仍存，鸡蛋价格有望逐步企稳。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比涨3.08%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。