据天津市市场运行监测数据显示，3月第三周（2025年3月17日至3月23日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格持续微降，蔬菜价格稳步回落，鸡蛋价格继续下降，牛羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格持续微降

        节后虽处于传统消费淡季，居民家庭采购量有限，但餐饮行业已随着天气转暖逐步复苏，这无疑为猪肉市场注入了活力。规模猪企积极把握市场节奏，出栏有序，前期二次育肥补栏的生猪陆续投放市场，进一步丰富了供应。尽管面临进口猪肉关税上调及饲料成本上升的挑战，不过当前市场供应充足，在餐饮需求逐步释放的带动下，猪肉价格持续微降，猪肉批发均价环比降0.28%，同比涨9.58%；零售均价环比降0.33%，同比涨6.73%。预计随着气温进一步回升，猪肉价格将延续低位震荡走势，市场将在供需动态平衡中持续优化。

        二、蔬菜价格稳步回落

        随着 3 月气温持续攀升，北方温室大棚蔬菜茁壮成长，产量大幅提升，大量新鲜蔬菜源源不断地涌入市场，极大地满足了居民的消费需求。居民饮食偏好也顺应时节变化，对本地时令大路菜的青睐度不断提高，进一步推动了蔬菜价格的回落。本周蔬菜批发均价环比降0.47%，同比降8.55%；零售均价环比降1.06%，同比降10.31%。监测的29个蔬菜品种中“5涨1平23降”，其中，韭菜、黄瓜、生菜、青萝卜零售价格环比分别上涨1.33%、0.86%、0.81%、0.67%，菠菜、芹菜、大葱、油菜价格环比分别下降4.56%、4.04%、2.86%、2.79%。随着气温持续回升，本地大棚蔬菜产量将继续增加，南方产区供应稳定，蔬菜价格仍有回落空间。

        三、鸡蛋价格继续下降

        目前，蛋鸡产蛋率提高，养殖户淘汰老鸡的积极性较低，鸡蛋产量进一步增加，市场供应持续宽松。需求方面，节后鸡蛋市场需求虽有增长，但增幅有限，市场呈现供大于求的态势。此外，随着气温回升，鸡蛋的保鲜期缩短，养鸡场加快销售速度，进一步拉低了鸡蛋价格，‌‌鸡蛋批发均价环比降3.52%，同比降7.05%；零售均价环比降3.16%，同比降6.56%。随着气温进一步回升，蛋鸡的产蛋率可能达到峰值，市场供应增速将逐步放缓，鸡蛋价格未来将逐步企稳，但由于近期蛋鸡存栏量较高，鸡蛋价格将保持低位运行。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比降0.35%。食用油类批发均价环比降0.13%；零售均价环比持平。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。