据天津市市场运行监测数据显示，3月第二周（2025年3月10日至3月16日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格延续跌势，蔬菜价格小幅下降，鸡蛋价格维持低位震荡，牛羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格延续跌势

        由于节后市场需求季节性下滑,规模猪企出栏积极，企业抛售库存，同时，前期二次育肥补栏的生猪也在陆续出栏，使得市场猪肉供应量充足，在需求端，居民家庭消费回归常态，采购量明显减少，另外，当前猪肉市场替代品禽肉、牛羊肉价格相对稳定，消费者选择更为多样，也分流了部分猪肉消费需求，近期猪肉价格延续跌势，猪肉批发均价环比降0.82%，同比涨10.66%；零售均价环比降0.22%，同比涨6.64%。虽然进口猪肉关税上调以及饲料成本上升，但在母猪产能过剩、生猪存栏量充足的背景下，同时随着天气逐渐转暖，餐饮行业缓慢复苏，猪肉价格跌幅有望进一步收窄。

        二、蔬菜价格小幅下降

        3月以来，气温迅速回升，北方温室大棚蔬菜进入快速生长阶段，产量大幅增加，大量新鲜蔬菜集中上市，市场供应规模显著提升；从需求端看，随着天气转暖，居民对反季节蔬菜需求下降，更倾向于消费本地时令大路菜，蔬菜价格延续回落态势。本周蔬菜批发均价环比降0.92%，同比降11.16%；零售均价环比降0.52%，同比降12.06%。监测的29个蔬菜品种中“11涨1平17降”，其中，菠菜、韭菜、芹菜、茴香零售价格环比分别上涨3.93%、3.56%、2.48%、2.04%，韭菜、菠菜、西红柿、茴香价格环比分别下降6.58%、4.07%、3.78%、3.31%。随着气温持续升高，本地大棚蔬菜产量上升，南方产区供应稳定，预计后期蔬菜价格将继续下行；不过，随着叶菜类生长周期变化，部分叶菜的供应可能会出现短暂调整，价格波动幅度相对增大，但整体仍处于回落趋势。

        三、鸡蛋价格维持低位震荡

        3月气温回暖，蛋鸡产蛋率提高，叠加养殖户淘汰老鸡积极性较低，鸡蛋产量进一步增加，市场供应持续宽松，呈现供大于求态势，鸡蛋价格维持低位震荡。‌‌鸡蛋批发均价环比降0.81%，同比降5.63%；零售均价环比降2.14%，同比降5.07%。由于鸡蛋来源的多元化及供应能力充足，且近期气温相对较低，为鸡蛋的储存提供了一些条件；随着气温回升，鸡蛋的保鲜期缩短，养鸡场将加快销售速度，预计后期蛋价仍将呈现低位徘徊态势，即便有反弹，反弹的力度也不会太大。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比降0.43%；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比降0.13%；零售均价环比降0.22%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。