据天津市市场运行监测数据显示，11月第二周（2025年11月10日至11月16日）全市生活必需品市场供应充足、运行平稳，各类商品价格呈现差异化波动态势，猪肉价格小幅回调，蔬菜价格有所下降，鸡蛋价格微幅波动，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格小幅回调

        上周，我市生猪养殖端出栏节奏保持稳定，市场猪肉货源供应充足，有效满足市民日常消费需求。但下游消费市场增势放缓，生鲜猪肉购销环节缺乏增量支撑，市场供需处于相对平衡状态，推动猪肉价格呈现弱势调整走势。猪肉价格小幅回调。猪肉批发均价环比降1.01%，同比降18.13%；零售均价环比降0.23%，同比降11.45%。展望本周，随着气温进一步走低，腌腊消费旺季逐步临近，将对猪肉消费需求形成一定利好支撑，但当前全市猪肉存栏量仍处于充足水平，供需两端相互作用下，预计后期猪肉价格将维持震荡调整态势。

        二、蔬菜价格有所下降

        上周，温暖天气持续，有利于蔬菜生长，南北方应季蔬菜叠加上市，全市各批发市场、超市到货量继续加大，终端需求平稳，蔬菜价格有所下降。蔬菜批发均价环比降1.45%，同比涨33.33%；零售均价环比降0.23%，同比涨16.8%。监测的29个蔬菜品种中“10涨1平18降”，其中，韭菜、生菜、圆白菜、芹菜零售价格环比分别上涨11.87%、10.56%、6.56%、3.41%，油菜、菠菜、黄瓜、大白菜零售价格环比分别下降9.73%、7.13%、6.50%、3.88%。预计本周，南方蔬菜到货量不断加大，白菜、土豆等冬储蔬菜也在大量上市，短期内蔬菜总体供应仍较为充足，受成本支撑，均价小幅波动。

        三、鸡蛋价格微幅波动

        上周，鸡蛋终端需求小幅增加，供应量亦稳中有增，市场各环节库存充足，随着前期商超促销带动消费增长的因素减弱，全市鸡蛋价格微幅波动。‌‌鸡蛋批发均价环比涨0.31%，同比降32.22%；零售均价环比降0.54%，同比降28.82%。预计本周，鸡蛋供应量或仍有增加，终端需求无利好因素支撑，市场供需仍延续宽松局面。但气温下降后，鸡蛋存储难度降低，养殖单位低价惜售情绪转浓，预计后期鸡蛋价格或将止跌波动。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比持平。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。