据天津市市场运行监测数据显示，10月第五周（2025年10月27日至11月2日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳。其中，猪肉价格温和下行，蔬菜价格以涨为主，鸡蛋价格窄幅震荡，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

        一、猪肉价格温和下行

        上周，从供应端看，养殖端出栏较为积极，猪肉市场供应依旧充足；需求方面，居民日常消费相对平稳，餐饮备货需求没有明显增量，市场需求总体稳定，维持供大于求局面，猪肉价格温和下行。猪肉批发均价环比降1.68%，同比降19.68%；零售均价环比降0.46%，同比降10.81%。随着气温持续走低，消费端有望逐步走强，又适逢月初，养殖端减少出栏计划，增加二次育肥，短期内市场供应将有所减少，预计后期猪肉价格将维持震荡调整走势。

        二、蔬菜价格持续上涨

        当前正值夏秋蔬菜换茬关键期，北方露天蔬菜逐步退出市场，南方冬季蔬菜尚未大量上市，市场处于“旧茬已尽，新茬未补”的供应真空期；同时，近期全国多地强降雨、台风、低温等极端天气，对蔬菜生产、存储及运输造成严重破坏，进一步缩小市场有效供应；相较需求端相对稳定，蔬菜价格持续上涨，高于同期水平。蔬菜批发均价环比涨10.89%，同比涨26.73%；零售均价环比涨6.55%，同比涨8.74%。监测的29个蔬菜品种中“27涨2降”，其中，韭菜、油菜、菠菜、香菜零售价格环比分别上涨18.68%、17.86%、14.71%、14.58%，大白菜、青萝卜零售价格环比分别下降2.22%、1.86%。随着天气条件改善，蔬菜上市量增加，市场供应充足，品种丰富，预计后期蔬菜价格涨幅将明显缩窄。

        三、鸡蛋价格窄幅震荡

        上周，气候条件适宜，蛋鸡仍处产蛋旺季，鸡蛋供应充足，而终端需求持续偏弱，鸡蛋价格窄幅震荡。‌‌鸡蛋批发均价环比持平，同比降33.47%；零售均价环比降1.32%，同比降29.25%。当前，鸡蛋市场货源充足，终端市场需求仍以平稳为主，预计后期鸡蛋价格将维持震荡调整走势。

        四、粮油价格保持稳定

        上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比持平。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。