据监测，7月份全市生活必需品市场运行平稳，受高温降雨等气候因素影响，各类商品价格以涨为主。其中，蔬菜价格整体呈上行走势，猪肉价格震荡调整，均价略涨，鸡蛋价格先涨后降，均价环比上涨，水产品价格小幅下降，牛羊肉价格稳中有降，食用油、食糖、小包装米面价格总体平稳。后期蔬菜、猪肉和鸡蛋的产能总体增幅有限，随着需求转旺，预计价格仍将有不同幅度上涨，牛羊肉、水产价格或继续小幅下降，食用油、食糖、小包装米面价格总体平稳。

　　一、蔬菜价格整体呈上行走势

　　7月份，受气候影响，全市蔬菜供应总体呈缩减态势，均价波动上行，月末涨幅加大。进入7月份，北方蔬菜即将进入伏缺期，蔬菜的上市供应减少，保鲜成本增加，支撑蔬菜价格波动上涨。“入伏”以后，高温降雨天气交替，蔬菜供应量偏紧的局面持续，使得蔬菜价格涨多降少，均价持续高位波动。7月下旬，华北、山东等地降雨增多，长江中下游地区高温天气，造成蔬菜产量下降、提前退市，北菜南运规模明显加大，蔬菜地头价走高。而月末北方冷凉地区出现较强降雨，蔬菜生长、采收受限，全市蔬菜到货量下降，且强降雨过后，叶菜类蔬菜受淹易腐，损耗明显增加，全市蔬菜价格连续上涨。

　　目前，蔬菜供应仍处于换茬过渡期，而受前期降雨影响，前一茬蔬菜受损以后提前退市，而后一茬蔬菜的生长也受到影响，预计上市时间会有所退后，因此短期内蔬菜供应不畅的问题将持续，整体蔬菜价格仍以上涨为主，后期随着蔬菜生产不断恢复，市场供应能力有望提高，进而推动蔬菜价格逐渐回落。

　　据对全市红旗、金钟等15家蔬菜批发市场的监测数据显示，7月份蔬菜交易量46.1万吨，环比降1.4%，与去年同期降3.5%。交易额为19.4亿元，环比增1.8%，较去年同期增1.6%。

　　监测数据显示，7月份全市蔬菜批发均价为1.97元/斤，环比增12.6%，同比降1.5%。蔬菜零售均价为3.39元/斤，环比增6.6%，同比降2.6%。据7月份全国CPI数据显示，蔬菜价格环比增9.3%，高于全市2.7个百分点；同比增3.3%，高于全市5.9个百分点。

　　7月份，监测的29种蔬菜零售价格总体以增为主。其中，茎菜类蔬菜零售均价4.66元/斤，环比增7.6%，同比降7.4%；叶菜类蔬菜零售均价2.92元/斤，环比增9.0%，同比持平；根菜类蔬菜零售均价2.06元/斤，环比增1.5%，同比降1.4%；果菜类蔬菜零售均价3.49元/斤，环比增5.8%，同比降0.3%。

　　二、猪肉价格震荡调整，均价略涨

　　7月份，猪肉市场供需双减，养殖端挺价情绪加持，全市猪肉价格持续震荡，均价略有上涨。由于产能去化的影响，7月份适重出栏猪源有限，养殖端出栏压力不大，且近期饲料价格下降导致育肥成本降低，压栏增重以及二次育肥行为增多，使得生猪出栏量缩减，为猪肉价格上涨注入动力，养殖端对后市看涨预期继续维持高涨态势。而需求方面，在高温天气下，猪肉消费进入传统淡季，加之前期肉价连续上涨，市场对高价猪肉接受度有限，生鲜猪肉走货缓慢，消费支撑不足，一定程度制约了猪肉价格上涨。在供需两方持续僵持调整下，猪肉价格整体呈震荡偏强走势。

　　现阶段，适重生猪存栏量水平偏低，养殖端对后市需求回暖较为乐观，出栏积极性不高，且8月份北方降雨增加，或对生猪出栏造成影响，综上，猪肉供应格局依旧偏紧。8月份前期，伏天高温天气持续，终端需求平淡，预计猪肉价格呈缓涨走势，临近月末，高温缓解，需求支撑由弱转强，猪肉价格可能存在短期冲高的可能。

　　据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，7月份猪肉交易量为1.6万吨，环比降4.0%，较同期降9.2%；交易额为4.1亿元，环比降0.9%，较同期增22.3%。

　　监测数据显示，7月份猪肉批发价格为12.47元/斤，环比增1.6%，同比增29.9%。猪肉零售均价为18.71元/斤，环比增2.8%，同比增12.9%。据7月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增2.0%，低于全市0.8个百分点；同比增20.4%，高于全市7.5个百分点。

　　三、鸡蛋价格先涨后降，均价环比上涨

　　7月份，鸡蛋整体供应减少，市场流通顺畅，贸易商看涨预期增强，支撑全市鸡蛋价格连续上涨，至月末小幅回落。供应方面，7月份，前期淘汰产能的效果开始显现，在产蛋鸡存栏量下降，加上炎热天气下，产蛋率降低，降雨天气，影响鸡蛋出货，使得鸡蛋供应持续偏紧；需求方面，月初，学校集中采购减少，终端市场需求相对平淡，但受猪肉、蔬菜价格普遍走高影响，鸡蛋替代消费作用增强，支撑鸡蛋价格开始上涨，进而激发贸易商、食品企业备货需求增加。在供应缩减、需求拉动的情况下，全市鸡蛋价格连续上涨。7月下旬，终端市场对高价鸡蛋接受度下降，购销减弱，鸡蛋价格略有回落。

　　8月份，产蛋鸡存栏量将小幅提升，但考虑到尚处于“歇伏期”，短期内鸡蛋供应将维持稳定，总体增幅有限。需求方面，暑期消费支撑继续，中秋备货季临近，食品企业将继续增加库存储备，加上开学季临近，需求端利好因素较多，消费转旺预期增强，叠加猪肉和蔬菜等价格偏强，后期市场挺价情绪不减，预计鸡蛋价格仍以上涨为主。

　　据对市金钟、红旗等13家批发市场的监测数据显示，7月份鸡蛋交易量为1.3万吨，环比增0.8%，较同期增31.0%；交易额为1.2亿元，环比增18.3%，较同期增31.2%。

　　据监测数据显示，7月份鸡蛋批发价格为4.51元/斤，环比增9.2%，同比增2.0%。鸡蛋零售价格4.85元/斤，环比增8.5%，同比增2.5%。据7月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增3.7%，低于全市4.8个百分点；同比增0.4%，低于全市2.1个百分点。