2024年上半年，全市各类生活必需品生产、运输有序，市场总体供应充足，由于受到产能调整、需求变化、气候变动等因素影响，各主要品种价格有涨有跌，总体波动正常。其中，蔬菜价格总体呈季节性下降走势；猪肉价格呈震荡上涨走势；鸡蛋价格先降后涨，均价低于去年同期；牛羊肉价格稳中有降；其他生活必需品如食用油、食糖和小包装米面价格总体平稳。

　　一、蔬菜价格总体呈季节性下降走势

　　2024年上半年，全市蔬菜价格变化符合历年规律，呈季节性变化，春节前上涨明显，而后价格持续下降。

　　1月份中上旬，全国气候条件较为稳定，有利于蔬菜生产，市场供需相对平衡，全市蔬菜均价总体平稳。1月下旬，随着春节临近，消费逐渐提振，蔬菜需求量持续增加，叠加1月底，我国中东部地区遭遇雨雪冰冻天气，蔬菜运输难度增加，整体到货量减少，使得春节前蔬菜供应较为紧张，价格持续上涨。春节过后，需求回归常态，南方应季蔬菜和北方设施蔬菜陆续进入采收旺季，产地货源充足，市场到货量增加，蔬菜价格开始回落。3-4月份，晴好天气增多，气温开始升高，蔬菜生长周期缩短，成熟上市速度加快，蔬菜整体供给能力不断增强，且随着供应地不断北移、露天蔬菜产量增加，种植及运输成本下降，带动全市蔬菜价格呈季节性下行走势。4月底，受降雨降温天气影响，部分鲜嫩叶菜产量下降，造成阶段性断茬，价格出现上涨，进而带动5月上半月蔬菜均价略有上涨。5月下半月至6月上旬，天气以晴好为主，为蔬菜生产提供有利条件，产地转换衔接较为顺畅，市场供应充裕，且随着本地露天蔬菜供应比重不断增加，生产、保鲜及运输成本进一步降低，拉动全市蔬菜价格持续下行。6月中旬，北方出现连续高温天气，露天蔬菜生长受到抑制，出产量明显下降，而北方冷凉地区蔬菜尚未形成批量上市条件，使得全市蔬菜供应收紧，价格呈波动上行走势。

　　进入7月份，降雨天气增多，不利于蔬菜生产，且“北菜南运”规模逐渐加大，短期内衔接断茬依然存在，且湿热天气下蔬菜损耗较大，保鲜及销售成本增加，预计将支撑蔬菜均价延续波动上行走势。后期随着北方冷凉地区蔬菜形成批量上市条件，市场供应逐渐充足，价格或有所回落。

　　根据对全市红旗、金钟等15家蔬菜批发市场的监测数据显示，2024年上半年蔬菜交易量共计264.6万吨，与去年同期增3.7%；交易额123.1亿元，与去年同期增5.0%。其中，6月份蔬菜交易量为46.7万吨，环比降2.9%，同比增3.1%；蔬菜交易额为19.1亿元，环比降10.1%，同比增2.7%。

　　据监测，2024年上半年全市蔬菜批发均价为2.31元/斤，较同期降2.1%，6月份全市蔬菜批发均价为1.75元/斤，环比降13.4%，同比降12.1%；2024年上半年全市蔬菜零售均价为3.99元/斤，同比降2.2%，6月份全市蔬菜零售均价为3.17元/斤，环比降9.7%，同比降8.1%。据6月份全国CPI数据显示，蔬菜价格降7.3%，高于全市2.4个百分点；同比降7.3%，高于全市0.8个百分点。

　　6月份，零售的29种大路蔬菜中，茎菜类蔬菜零售均价4.32元/斤，环比较上月增2.9%，同比降12.6%；叶菜类蔬菜零售均价2.68元/斤，环比较上月降15.7%，同比降3.6%；根菜类蔬菜零售均价2.02元/斤，环比较上月降1.5%，同比降1.9%；果菜类蔬菜零售均价3.29元/斤,环比较上月降14.3%，同比降9.4%。

　　二、猪肉价格呈震荡上涨走势

　　2024年上半年，随着生猪产能去化效果逐渐显现，猪肉市场供需持续调整，价格总体呈现震荡上涨走势。其中，5月下旬开始猪肉价格涨幅较为明显。

　　由于今年春节较晚，1月上半月居民消费意愿较平淡，养殖端出栏相对积极，猪肉价格稳中有降。1月份下半月，春节消费旺季到来，猪肉走货节奏加快，贸易商补货需求增强，叠加雨雪天气影响生猪调运，春节前生鲜猪肉到货量减少，在供需双重利好下，猪肉价格呈持续小幅上涨走势。2月中旬，随着春节假期结束，养殖单位集中出栏节日期间压栏的猪源，市场供应宽松，价格小幅下降。3-4月份，猪肉市场供需处于僵持调整状态，终端市场走货缓慢，需求总体偏弱，养殖端对后市存向好预期，挺价育肥情绪较强，市场供应略有收紧，价格持续震荡调整。5月份，猪肉消费仍然处于淡季，“五一”期间猪肉需求略有增加，价格维持稳中伴涨走势。5月中旬，适重生猪存栏量呈现小幅下降走势，养殖端压栏情况增多，市场供应缩减，猪肉价格连续上涨。6月份高温天气来袭，猪肉需求进一步回落，屠宰企业屠宰量下降，而养殖端库存压力不大，继续控价出栏，猪肉价格回归震荡走势。

　　7月份，学校陆续放假，集中采购减少，且炎热天气下终端消费难有改善，屠企采购积极性一般，而供应方面，养殖端仍会有一定挺价压栏表现，支撑猪肉价格震荡上涨。但目前生猪栏量虽有缩减，但仍相对充足，预计后期猪肉价格还有回落可能。

　　根据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，2024年上半年猪肉交易量10.9万吨，较同期降8.0%；交易额22.8亿元，与去年降5.2%。其中，6月份猪肉交易量1.7万吨，环比降9.3%，同比降9.2%；交易额4.2亿元，环比增7.1%，同比增17.5%。

　　据监测，2024年上半年猪肉批发均价为10.71元/斤，较去年同期增1.7%。6月份猪肉批发价格为12.28元/斤，环比增15.7%，较同期增26.3%。2024年上半年全市猪肉零售均价17.30元/斤，较去年同期降5.1%。6月份全市猪肉零售均价为18.16元/斤，环比增7.0%，同比增8.9%。据6月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增11.4%，高于全市4.4个百分点；同比增18.1%，高于全市9.2个百分点。

　　三、鸡蛋价格先降后涨，均价低于去年同期

　　2024年上半年，全市鸡蛋供应总体充足，鸡蛋价格受需求影响，总体呈先涨后降波动走势，均价较去年同期明显下降。

　　1月份初，随着学校放假，集中采购减少，鸡蛋价格小幅回落，而后随着春节备货季到来，食品企业及商超逢低备货积极性增加，居民采购需求逐步提振，利好蛋价上涨，但由于2023年蛋鸡补栏情况较好，1月份在产蛋鸡存栏量环比增加，节前鸡蛋市场备货充足，春节期间蛋价涨幅有限。春节过后，终端消费进入淡季，鸡蛋出栏量增加，市场供应愈加充足，鸡蛋价格下降。3月份，随着学校开学、企业复工，市场补货需求有所改善，养殖端扛价惜售情绪较强，带动鸡蛋价格小幅上涨，此轮备货结束后，市场需求回落，截至4月末，鸡蛋市场持续供大于求的局面，蛋价呈连续缓降走势。“五一”假期过后，猪肉价格开始呈现回暖迹象，叠加鸡蛋价格已降至相对低点，下游市场开启新一轮集中补货，市场整体需求提升，带动鸡蛋价格连续上涨。6月份，终端消费提振乏力，贸易商按需采购，养殖端淘汰部分老鸡，蛋鸡存栏量下降，但鸡蛋供应仍较为充足，鸡蛋价格稳中有降，月均价环比略涨。

　　7月份正处于鸡蛋消费淡季，终端需求难有明显提振，而供应端，随着蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率降低，且前期淘汰产能的效果逐渐显现，鸡蛋供应量或有减少，养殖端挺价惜售情绪转强，预计将支撑鸡蛋价格止跌上涨。

　　据对全市金钟、红旗等13家批发市场的监测数据显示，2024年上半年全市鸡蛋交易量7.4万吨，同比增31.9%；交易额5.7亿元，同比增8.8%。6月份鸡蛋交易量1.3万吨，环比增2.3%，同比增27.9%；交易额9979万元，环比降0.1%，同比增12.8%。

　　监测数据显示，上半年全市鸡蛋批发价格为4.05元/斤，较同期降16.7%。6月份鸡蛋批发价格为4.13元/斤，环比增4.6%，同比降8.4%。上半年全市鸡蛋零售价格为4.45元/斤，较同期降13.9%。6月份全市鸡蛋零售价格为4.48元/斤，环比增5.2%，同比降8.0%。据6月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增1.5%，低于全市3.7个百分点；同比降3.9%，高于全市4.1个百分点。