据天津市市场运行监测数据显示,6月第一周(2024年6月3日至9日)全市生活必需品市场供需情况稳定,价格季节性波动。其中,猪肉价格持续上行,蔬菜价格以降为主,鸡蛋价格总体平稳,牛羊肉价格小幅下降,粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格持续上行
上周,猪肉市场需求消费小幅增加,养殖端惜售情绪较浓,生猪出栏量减少,带动全市猪肉价格持续上行。批发均价12.18元/斤,环比涨6.10%,同比涨24.54%;零售均价17.65元/斤,环比涨2.92%,同比涨5.88%。随着6月份气温升高,居民猪肉消费逐渐转入淡季,屠宰企业屠宰量下降,供应端受二次育肥影响,短期内出栏量有限,预计近期全市猪肉市场继续供需僵持,价格呈震荡调整走势。
二、蔬菜价格以降为主
当前,北方蔬菜正处于上市高峰期,蔬菜供应量不断增加,且北方冷凉地区蔬菜也开始供应本地,上周全市蔬菜供应愈加充足,蔬菜价格继续以降为主。批发均价1.71元/斤,环比降5.00%,同比降11.40%;零售均价3.17元/斤,环比降3.65%,同比降7.04%。监测的29个蔬菜品种中“5涨2平22降”,其中,莲藕、大葱、生菜、黄瓜零售价格上涨,环比分别上涨4.62%、0.95%、0.70%、0.48%;香菜、西红柿、芹菜、茄子零售价格下降,环比分别下降19.40%、9.61%、6.35%、5.78%。近期,各地蔬菜采收良好,整体供应将继续保持充足,且从目前北方蔬菜生产情况来看,后期产地转换供应衔接将较为平稳,预计蔬菜价格将继续小幅下行。
三、鸡蛋价格总体平稳
上周,在端午节消费提振下,鸡蛋零售市场走货量小幅增加,供应端经过前期备货,各环节库存充足,市场以消减库存为主,价格基本稳定。鸡蛋批发均价4.26元/斤,环比降0.23%,同比降7.99%;零售均价4.57元/斤,环比持平,同比降7.68%。随着盛夏季节来临,预计鸡蛋市场供需双方将维持偏弱运行,价格继续震荡走势。供应方面,高温天气使得蛋鸡产蛋率下降,总体供应量会有所回落;需求方面,夏季蔬菜、水果丰富,价格实惠,一定程度替代鸡蛋消费,贸易商规避风险,按需采购为主。
四、粮油价格保持稳定
上周,全市粮油副食品种丰富,供应充足,消费平稳,价格基本稳定。粮食类批发均价为2.34元/斤,环比持平;零售均价为2.92元/斤,环比持平。食用油类批发均为7.92元/500毫升,环比持平;零售均价为9.23元/500毫升,环比持平。目前粮油市场供需平稳,预计未来价格将保持稳定。