据天津市市场运行监测数据显示，5月第一周（2024年4月29日至5月5日）全市生活必需品市场供需稳定，总体运行态势良好，价格平稳。其中，猪肉价格持续震荡，蔬菜均价小幅上涨，鸡蛋价格基本稳定，牛羊肉价格稳中有降，粮油价格保持稳定。

　　一、猪肉价格持续震荡

　　上周，受“五一”节日提振，全市餐饮及旅游行业消费提升，带动猪肉市场需求小幅增加，养殖端存在一定惜售情绪，支撑猪肉价格持续震荡调整。批发均价10.37元/斤，环比降0.10%，同比涨4.33%；零售均价16.99元/斤，环比涨0.24%，同比降1.05%。后期随着气温不断升高，养殖端二次育肥出栏积极性或有提高，生猪供应将逐渐增加，而节后终端需求小幅回落，预计短期内猪肉供应相对充裕，价格继续稳中有降走势。

　　二、蔬菜均价小幅上涨

　　“五一”期间，全市蔬菜备货量充足，需求平稳，各类蔬菜价格降多涨少，批发均价环比小幅上涨。出现上涨的主要原因，一是周前期降雨降温天气影响了部分叶菜类蔬菜产量，价格出现波动；二是供应转换衔接不畅，造成阶段性断茬。蔬菜批发均价2.02元/斤，环比涨2.02%，同比涨1.51%；零售均价3.51元/斤，环比降0.57%，同比降1.96%。监测的29个蔬菜品种中“7涨1平21降”，其中，香菜、生姜、大白菜、白萝卜零售价格上涨，环比分别上涨23.41%、3.12%、2.26%、1.38%；茴香、圆白菜、茄子、黄瓜零售价格下降，环比分别下降6.69%、5.73%、5.28%、5.24%。目前，北方蔬菜供应形势良好，上市量稳中有增，价格以降为主，而随着部分南方蔬菜退市，短期内供应衔接断茬现象依然存在，并带动价格上涨，预计全市蔬菜均价将呈波动走势。

　　三、鸡蛋价格基本稳定

　　上周，全市鸡蛋市场备货充足，终端需求减弱，贸易商补货较为谨慎，主要以消耗库存为主，鸡蛋价格维持稳定。批发均价3.69元/斤，环比持平，同比降24.54%；零售均价4.05元/斤，环比持平，同比降22.56%。目前，蛋鸡存栏量处于相对高位，鸡蛋供应量继续保持充足，而短期内需求端缺乏利好支撑，将继续弱势运行，预计后期鸡蛋价格将维持稳中有降走势。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为2.37元/斤，环比持平；零售均价为2.91元/斤，环比涨0.34%。食用油类批发均价为7.92元/500毫升，环比持平；零售均价为9.20元/500毫升，环比降0.11%。目前粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。