据天津市市场运行监测数据显示，11月第三周（2024年11月18日至11月24日）全市生活必需品市场运行良好，价格总体平稳。其中，猪肉价格逐渐止跌企稳，蔬菜均价基本稳定，鸡蛋价格缓慢下行，牛羊肉和粮油价格保持稳定。

　　一、猪肉价格逐渐止跌企稳

　　上周终端猪肉市场需求平稳，随着气温逐渐降低，贸易商采购需求小幅增加，供应端看涨后市，控价出栏，全市猪肉价格先降后稳，均价小幅下降。批发均价环比降2.12%，同比涨16.39%；零售均价环比降0.57%，同比涨13.47%。未来一周，受冷空气影响，气温将有较大幅度下降，或带动猪肉需求改善，养殖端在市场乐观情绪引导下，降价出栏意愿降低，预计后期会有一定缩量拉涨操作，进而拉动全市猪肉价格略涨。

　　二、蔬菜均价基本稳定

　　近期，全市蔬菜市场到货量依旧较大，蔬菜价格仍以下降为主，其中大部分蔬菜价格已处于低位，下降空间有限，黄瓜由于产地供应衔接断档，价格上涨，上周全市蔬菜均价基本稳定。批发均价环比涨0.49%，同比涨10.22%；零售均价环比降0.82%，同比涨3.40%。监测的29个蔬菜品种中“7涨2平20降”，其中，黄瓜、豆角、洋葱、蒜薹零售价格上涨，环比分别上涨1.37%、0.51%、0.49%、0.32%；大白菜、白萝卜、圆白菜、西红柿零售价格下降，环比分别下降7.41%、6.90%、5.21%、5.19%。目前，北方设施蔬菜供应量依然较大，中东部地区蔬菜长势良好，后期蔬菜供应相对充足，但随着气温降低，种植、采摘、运输等成本增大，预计将带动蔬菜价格小幅波动上涨。

　　三、鸡蛋价格缓慢下行

　　近期，鸡蛋市场需求持续偏弱，市场鸡蛋库存充足，贸易商补货较为谨慎，上周全市鸡蛋价格呈缓慢下行走势。批发均价环比降2.30%，同比降2.51%；零售均价环比降1.16%，同比降0.78%。短期内，鸡蛋市场需求仍处淡季，市场走货平稳，随着蛋价逐渐走低，养殖端淘汰老鸡积极性提升，市场供应或略有减少，预计未来一周，鸡蛋价格将以稳为主。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比涨0.11%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。