2024年1-9月份，由于受到产能调整、需求变化、气候变动等因素影响，全市部分生活必需品价格出现阶段性上涨，全市相关部门积极应对市场变化，及时协调部署，保障各类生活必需品供应，引导价格快速回归正常区间。其中，蔬菜价格前期季节性下降，后期快速上涨；猪肉价格总体呈震荡上涨走势；鸡蛋价格先降后涨，总体低于去年同期水平；牛肉价格略有波动；羊肉价格基本稳定；其他生活必需品如食用油、食糖和小包装米面价格平稳运行。
一、蔬菜价格前期季节性下降，后期快速上涨
2024年1-9月份，全市蔬菜价格变化基本符合历年规律，冬季价格较高，入春以后，价格逐渐下降，入夏以来，高温干旱、降雨交替出现，叠加种植结构调整，蔬菜价格连续上涨，其中，8月份涨幅最明显。
1月份中上旬，全国气候条件稳定，市场供需相对平衡，全市蔬菜均价平稳。1月底，我国中东部地区遭遇雨雪冰冻天气，影响蔬菜调运，整体到货量减少，又逢春节前消费旺季，蔬菜价格持续上涨。3月份，随着气温升高，蔬菜供应能力不断增强，种植及运输成本下降，带动全市蔬菜价格开始季节性下行。5月份，受降雨降温天气影响，部分鲜嫩叶菜阶段性断茬，价格波动上涨，5月下半月至6月上旬，天气晴好，利于蔬菜生长，市场供应充裕，且本地露天蔬菜供应比重不断增加，生产、保鲜及运输成本进一步降低，拉动全市蔬菜价格持续下行。6月中旬，北方出现连续高温天气，露天蔬菜生长受到抑制，出产量明显下降，全市蔬菜供应收紧，价格呈波动上行走势。
进入7月份，高温降雨天气交替，蔬菜供应量偏紧的局面持续，使得蔬菜价格涨多降少，均价持续高位波动。特别是7月下旬，华北、山东、坝上、东北等地接连出现强降雨，蔬菜生长、采收受限、损耗明显增加，同时长江中下游地区高温天气，蔬菜减产退市，北菜南运规模明显加大全市蔬菜到货量下降，价格连续上涨。进入8月份，降雨有所减弱，但菜地淹水后尚需时间恢复，短期内产量有限，且蔬菜经过水淹后，更加易腐，8月上半月，全市蔬菜到货量依然较为紧张，叠加运输、保鲜及人工成本增加，蔬菜均价持续冲高。8月中旬以后，天气逐渐转晴，蔬菜生产、采摘陆续恢复，部分蔬菜品种出产量增加，价格出现回落，但部分蔬菜恢复期较长，短期内供应继续偏紧，价格仍有上涨，8月末至9月，全市蔬菜均价小幅波动。
10月份，天气条件整体利于蔬菜生产，各地应季蔬菜上市量均会有所加大，后期蔬菜供应将不断增加，且周边产区秋季蔬菜逐渐成为供应主力，蔬菜运输距离缩短，损耗减少，储运成本降低，预计全市蔬菜供需将转为宽松态势，均价以波动下行为主。
监测数据显示，1-9月全市蔬菜批发均价同比增3.5%。其中，三季度批发均价较二季度增32.1%，同比增16.7%。9月份，全市蔬菜批发均价环比增8.6%，同比增34.2%。1-9月全市蔬菜零售均价同比增2.0%。 其中，三季度零售均价较二季度增21.0%，同比增11.7%。9月份，全市蔬菜零售均价环比增11.4%，同比增24.8%。据9月份全国CPI数据显示，全国蔬菜价格环比增4.3%，低于全市7.1个百分点；同比增22.9%，低于全市1.9个百分点。
二、猪肉价格总体呈震荡上涨走势
2024年1-9月份，随着生猪产能去化效果逐渐显现，猪肉市场供需持续调整，价格总体呈现震荡上涨走势。其中，5月下旬开始猪肉价格涨幅较为明显，随后高位震荡。
由于今年春节较晚，1月上半月居民消费意愿较平淡，养殖端出栏相对积极，猪肉价格稳中有降。1月份下半月，春节消费旺季到来，叠加雨雪天气影响生猪调运，春节前生鲜猪肉供应偏紧，价格呈持续小幅上涨走势。2月中旬，春节假期结束，生猪出栏恢复，市场供应宽松，价格小幅下降。3-4月份，猪肉市场终端需求总体偏弱，养殖端挺价育肥，市场供应略有收紧，价格持续震荡调整。5月份，猪肉消费仍然处于淡季，价格维持稳中伴涨走势。5月中旬，适重生猪存栏量呈现下降走势，养殖端压栏情况增多，市场供应缩减，猪肉价格连续上涨。6月份高温天气来袭，猪肉需求进一步回落，屠宰企业屠宰量下降，而养殖端库存压力不大，继续控价出栏，猪肉价格回归震荡走势。
7月份适重出栏猪源依然有限，养殖端压栏增重以及二次育肥行为增多，生猪出栏量有限，而随着猪肉连续上涨，市场接受度降低，叠加高温天气持续，生鲜猪肉走货缓慢，猪肉价格整体呈震荡偏强走势。8月份，市场看涨心态依然不减，供需相对偏紧，猪肉价格随需求变化高位震荡。9月份，学校开学采购、中秋、国庆备货陆续开启，需求支撑略有提振，养殖端出栏情绪升温，市场供需略有改善，价格呈微幅震荡回落走势。
预计10月份猪肉市场供需仍呈僵持态势。需求方面，随着气温转凉，猪肉市场逐渐步入消费旺季，肥猪需求量或稳步增加，对价格支撑增强；供应方面，近期生猪产能有所提升，而养殖端对未来猪市有期待，短期内二次育肥积极性提高，后期或以控重出栏为主，生猪供应量增幅有限。因此短期内猪肉价格仍以震荡为主。
据监测，1-9月全市猪肉批发均价较去年同期增8.5%，其中，三季度批发均价较二季度增19.0%，较去年同期增22.1%。9月份猪肉批发价格环比较上月增0.6%，较同期增19.9%。1-9月全市猪肉零售均价较去年同期增0.8%。其中，三季度零售均价较二季度增12.1%，较去年同期增13.7%。9月份全市猪肉零售均价环比较上月增3.7%，同比增15.9%。据9月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增0.4%，低于全市3.1个百分点；同比增16.2%，高于全市0.3个百分点。
三、鸡蛋价格总体呈先降后涨走势
2024年以来，全市鸡蛋供应总体充足，1-9月份受需求影响，鸡蛋价格总体呈先降后涨波动走势，均价低于去年同期水平。
由于2023年蛋鸡补栏情况较好，1月份在产蛋鸡存栏量环比增加，春节前鸡蛋市场备货充足，食品企业及商超备货积极，居民采购需求逐步提振，全市鸡蛋价格小幅上涨。春节过后，终端消费进入淡季，鸡蛋价格下降。3月份，随着学校开学、企业节后复工，市场补货需求有所改善，养殖端扛价惜售情绪较强，带动鸡蛋价格小幅上涨，此轮备货结束后，市场需求回落，4月下旬蛋价略有回落。“五一”假期过后，猪肉价格连续上涨，且鸡蛋价格已降至相对低点，下游市场开启新一轮集中补货，市场整体需求提升，带动鸡蛋价格连续上涨。6月份，全市鸡蛋市场供需均有所减弱，鸡蛋价格稳中有降，月均价环比略涨。
7、8月份，在供应缩减、需求拉动的情况下，全市鸡蛋价格持续上涨。供应方面，前期淘汰产能的效果开始显现，在产蛋鸡存栏量下降，加上炎热天气下，产蛋率降低，鸡蛋供应持续偏紧；需求方面，受暑期消费提振，消费转旺预期增强，贸易商、食品企业备货需求增加，且受猪肉、蔬菜价格普遍走高影响，鸡蛋替代消费作用增强。9月份，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率逐步改善，市场供应稳中有增，中秋及国庆备货对需求仍有一定支撑，鸡蛋价格持续震荡走势，月末随着采购量下降，鸡蛋价格下降。
10月份，气候总体较为温和，蛋鸡产蛋率处于较高水平，市场供应量将稳中有增，而国庆节后，鸡蛋进入季节性淡季，终端需求减弱，贸易商按需补货，整体采购量不会出现明显提升，预计鸡蛋市场供需相对宽松，蛋价仍以稳步下行为主。
监测数据显示，1-9月全市鸡蛋批发价格较同期降12.4%。其中，三季度均价较二季度上涨23.4%，同比降3.8%。9月份鸡蛋批发价格环比增4.9%，同比降6.7%。1-9月全市鸡蛋零售价格较同期降10.5%。其中，三季度均价较二季度上涨21.3%，同比降3.7%。9月份全市鸡蛋零售价格环比增6.6%，同比降6.0%。据9月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增2.1%，低于全市4.5个百分点；同比降4.1%，低于全市1.9个百分点。
