据监测，8月份全市生活必需品市场运行态势良好，受短时强降雨影响，部分生活必需品供应收紧，商品价格总体呈上涨走势。其中，蔬菜价格涨幅较大，猪肉价格快速冲高后震荡调整，鸡蛋价格连续上涨，水产品及牛羊肉价格小幅下降，食用油、食糖、小包装米面价格总体平稳。预计后期在节日效应支撑下，供需均有所增强，蔬菜、猪肉和鸡蛋价格以小幅波动为主，牛羊肉、水产价格或继续小幅下降，食用油、食糖、小包装米面价格总体平稳。
一、蔬菜价格涨幅较大
8月份，受高温降雨天气影响，全市蔬菜价格整体涨幅较大。7月下旬至8月初，京津冀地区经历极端暴雨过程，对周边产区蔬菜生产的生长、采摘、物流运输等各个环节产生较大影响，蔬菜短期上市量的减少以及采摘、运输等方面成本的增加，共同拉动全市蔬菜价格大幅上涨。8月中旬，北方天气以晴好为主，蔬菜生产不断恢复，本地及周边产区蔬菜上市量开始增加，价格小幅回落，但部分蔬菜产地受灾，需要较长恢复期，供应量存在缺口，价格继续上涨，支撑蔬菜均价小幅波动。
进入9月份，华北地区温度适宜，天气条件较利于地产菜生长，夏季晚茬蔬菜及秋菜将叠加上市，前期涨幅较大的叶菜类蔬菜，由于生长周期较短，也即将批量上市，再加上北方冷凉地区蔬菜上市量继续增加，全市蔬菜供应形势整体向好，预计后期蔬菜价格呈季节性下行趋势，但受蔬菜换茬、降雨天气等因素影响，菜价仍会出现小幅波动。
据对全市红旗、金钟等15家蔬菜批发市场的监测数据显示，8月份蔬菜交易量45.9万吨，环比降3.4%，与去年同期增7.0%。交易额为23.7亿元，环比增7.3%，较去年同期增22.9%。
监测数据显示，8月份全市蔬菜批发均价为2.43元/斤，环比增21.5%，同比增20.3%。蔬菜零售均价为3.92元/斤，环比增12.6%，同比增7.1%。据8月份全国CPI数据显示，蔬菜价格环比增0.2%，低于全市12.4个百分点；同比降3.3%，低于全市10.4个百分点。
8月份，监测的29种蔬菜零售价格总体以增为主。其中，茎菜类蔬菜零售均价5.16元/斤，环比增2.4%，同比增23.7%；叶菜类蔬菜零售均价4.00元/斤，环比增36.5%，同比增4.4%；根菜类蔬菜零售均价2.09元/斤，环比持平，同比降8.7%；果菜类蔬菜零售均价3.63元/斤，环比增4.0%，同比增1.4%。
二、猪肉价格快速冲高后震荡调整
8月份，生猪供应阶段性收紧，支撑猪肉价格快速上涨，但需求支撑有限，短时上涨后震荡调整。7月份以来，大体重生猪存栏量下滑，7月底猪肉价格逐步上涨，养殖端压栏惜售与二次育肥情绪转强，生猪出栏放缓，叠加前期强降雨影响，短期内生猪出栏和调运难度较大，阶段性供应收紧需求增加，8月初全市猪肉价格快速上涨。8月中旬，生猪产能逐渐恢复，市场供应改善，且今年上半年冻品猪肉库存逐渐上涨，屠宰企业在此期间消化冻品的意愿有所增加，有效补充了市场供应。而需求端在开学备货支撑下略有增长，但整体支撑偏弱，在市场供需不断调整过程中，全市猪肉价格呈震荡走势。
9月份，养殖端前期二次育肥大体重生猪陆续出栏，后续出栏量或继续增加，供应较为充足，而随着开学备货结束，短期内终端市场需求仍有限，因此9月初猪肉价格会有小幅回落，中旬以后，随着天气转凉，中秋、国庆备货开启，终端需求有望提振，市场挺价情绪上升，或利好猪肉价格震荡上涨。
据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，8月份猪肉交易量为1.7万吨，环比降7.7%，较同期降8.2%；交易额为3.7亿元，环比增10.1%，较同期降28.4%。
监测数据显示，8月份猪肉批发价格为11.47元/斤，环比增19.5%，同降21.7%。猪肉零售均价为17.36元/斤，环比增5.1%，同比降20.1%。据8月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增11.4%，高于全市6.3个百分点；同比降17.9%，高于全市2.2个百分点。
三、鸡蛋价格连续上涨
8月份，鸡蛋市场消费支撑较强，供应总体偏紧，诸多利好因素支撑全市鸡蛋价格持续上涨。今年夏季，高温天气持续时间较长，影响鸡蛋生产，全市鸡蛋供应量增幅有限。7月中旬以来，下游市场鸡蛋购销节奏加快，居民家庭消费需求增加，餐饮以及旅游需求回升，加之即将到来的中秋节和开学季，鸡蛋备货需求逐渐攀升，拉动鸡蛋价格持续上涨。除供需影响外，8月初猪肉价格快速上涨以及饲料价格止跌，均利好蛋价上涨，8月前半月，鸡蛋价格延续了之前持续上涨的势头。后半月，由于开学及食品厂采购进入尾声，加之终端市场对高价鸡蛋的抵触情绪增强，市场需求有所减弱，鸡蛋价格涨幅收窄企稳。
9月份，天气逐渐转凉，产蛋率和蛋重逐渐恢复至正常水平，鸡蛋供应量或稳中有涨。由于开学季集中采购以及食品厂备货基本结束，鸡蛋需求会有所回落，贸易商抵触高价，备货谨慎，月初鸡蛋价格或略有回调，而随着中秋、国庆节临近，鸡蛋需求仍有转旺预期，预计国庆节前全市鸡蛋价格总体仍呈上涨走势。
据对市金钟、红旗等13家批发市场的监测数据显示，8月份鸡蛋交易量为1.0万吨，环比增0.4%，较同期增21.2%；交易额为1.1亿元，环比增17.8%，较同期增26.9%。
据监测数据显示，8月份鸡蛋批发价格为5.22元/斤，环比增18.1%，同比增3.6%。鸡蛋零售价格5.54元/斤，环比增16.4%，同比增2.2%。据8月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增7.0%，低于全市9.4个百分点；同比增3.2%，高于全市2.5个百分点。
