据天津市市场运行监测数据显示，12月第三周（2023年12月18日至24日）全市生活必需品市场需求平稳，运行良好，猪肉价格总体平稳，蔬菜价格持续上涨，鸡蛋价格继续小幅下降，牛羊肉及粮油价格基本稳定。

　　一、猪肉价格总体平稳

　　受寒潮天气影响，上周北方出现大幅降温天气，终端猪肉需求增加，带动下游市场集中备货，但充足的供给抑制猪肉价格上涨。上周全市猪肉价格总体平稳，批发均价10.19元/斤，环比降0.10%，同比降27.52%；零售均价17.04元/斤，环比涨0.41%，同比降25.82%。后期，生猪供给持续宽松，而随着“两节”临近，市场需求将继续呈季节性增加，且新一轮储备猪肉集中收储工作即将开展，将利好猪肉价格上涨，预计近期猪肉价格或有小幅反弹。

　　二、蔬菜价格持续上涨

　　上周，全国大部分地区低温天气持续，蔬菜整体上市的数量和品种进一步下降，且随着“南菜北运”规模加大，运输成本增加，南方蔬菜质量较好，共同拉动全市蔬菜价格持续上涨。上周蔬菜批发均价2.52元/斤，环比涨10.04%，同比涨8.15%；零售均价4.19元/斤，环比涨6.89%，同比涨7.99%。监测的29个蔬菜品种中“28涨1降”，其中，茄子、辣椒、油菜、圆白菜零售价格上涨，环比分别上涨14.96%、14.57%、14.15%、13.71%；生姜零售价格下降，环比下降1.01%。本周，随着气温回升，蔬菜产出会逐渐恢复，外地蔬菜调运量增加，考虑到冬季蔬菜采收、运输成本支撑依然明显，预计蔬菜价格将延续上涨走势，但涨幅收窄。

　　三、鸡蛋价格继续小幅下降

　　近期，受蛋鸡存栏量上升影响，鸡蛋市场供应持续充足，上周终端消费需求小幅增加，但供大于求的基本格局不变，全市鸡蛋价格继续小幅下降走势。批发均价4.56元/斤，环比降2.56%，同比降15.24%；零售均价5.04元/斤，环比降1.37%，同比降13.55%。随着鸡蛋价格持续下降，养殖端低价惜售情绪渐起，加上元旦临近，市场走货有继续提振的预期，贸易商及食品厂备货情绪转浓，将改变蛋价持续下行的态势，预计近期鸡蛋价格或企稳震荡。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为2.37元/斤，环比持平；零售均价为2.92元/斤，环比降0.34%。食用油类批发均价为7.94元/500毫升，环比持平；零售均价为9.16元/500毫升，环比涨0.11%。目前粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。