据天津市市场运行监测数据显示，11月第四周（2023年11月20日至26日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳，价格略有上涨。其中，猪肉价格保持稳定，蔬菜和鸡蛋价格小幅上涨，牛羊肉及粮油价格基本稳定。

　　一、猪肉价格保持稳定

　　近期，养殖端看涨预期提升，出栏节奏放缓，并有压栏增重表现，市场供应略有缩量，终端需求继续弱势运行。上周全市猪肉价格延续震荡走势，批发均价10.31元/斤，环比涨0.29%，同比降36.48%；零售均价16.98元/斤，环比持平，同比降29.95%。近期，在政策支持下，养殖端扛价惜售情绪将持续，生猪出栏仍有缩量可能。但当前，生鲜猪肉、冻猪肉库存充足，且预计短期内需求提振有限，猪肉价格应呈小幅上涨走势。

　　二、蔬菜均价小幅上涨

　　上周，冬储类蔬菜供应稳定，价格略有下降，果菜、叶菜类蔬菜价格继续上涨，主要原因是气温下降后，北方蔬菜陆续退市，供应逐渐减少，南方蔬菜进货量不断增加，运输及包装成本增加。上周全市蔬菜均价小幅上涨，批发均价1.86元/斤，环比涨3.91%，同比涨7.51%；零售均价3.52元/斤，环比涨0.86%，同比涨5.71%。监测的29个蔬菜品种中“17涨2平10降”，其中，黄瓜、茴香、西葫、豆角零售价格上涨，环比分别上涨6.19%、3.59%、3.58%、2.77%；大白菜、青萝卜、生姜、洋葱零售价格下降，环比分别下降7.78%、4.76%、2.75%、1.59%。未来一周，气候条件较为稳定，蔬菜整体供应量充足，预计大部分蔬菜价格相对平稳，部分绿叶蔬菜受低温影响较大，产量降低，生产成本上涨，价格仍会所上涨，并带动蔬菜均价季节性回升。

　　三、鸡蛋价格小幅上涨

　　近期气温降低，鸡蛋产能略有回调，市场供应有所缩减，上周贸易商补货需求增强，鸡蛋消费市场小幅提振，加上运输成本增加，支撑全市鸡蛋价格小幅上涨。批发均价4.79元/斤，环比涨3.01%，同比降16.40%；零售均价5.14元/斤，环比涨2.19%，同比降16.15%。目前，养殖端对后市看涨心态较强，对鸡蛋价格上涨有所支撑，但目前市场需求提振有限，贸易商对高价鸡蛋接受度一般，预计鸡蛋价格仍以小幅上涨为主。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为2.37元/斤，环比持平；零售均价为2.94元/斤，环比持平。食用油类批发均价为7.94元/500毫升，环比降0.13%；零售均价为9.12元/500毫升，环比持平。目前粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。