从总体来看，今年1-9月份全市生活必需品市场运行平稳，价格波动符合季节性规律。部分生活必需品价格出现了不同于往年的波动变化，主要是由于受到产能调整、高温、降雨等因素影响。其中，蔬菜价格前期降幅较明显，后期小幅波动；猪肉价格总体呈回落走势；鸡蛋价格呈季节性波动走势；牛羊肉价格小幅波动运行；其他生活必需品如食用油、食糖和小包装米面价格平稳运行。

　　一、蔬菜价格前期降幅较明显，后期小幅波动

　　2023年前三季度，全市蔬菜价格走势呈季节性变化，冬季价格较高，入春以后，价格逐渐下降。与往年不同的是，受天气及种植结构变化的影响，入夏以来蔬菜价格持续波动，8月份出现阶段性快速上涨，而后逐渐回落。

　　1-2月份，正处于冬春蔬菜供应阶段，蔬菜出产量偏低，且生产及运输成本较高，蔬菜价格持续高位波动，其中，春节期间采购量加大，菜价上涨到年内最高点。3-4月份气温逐渐回暖，一批生长周期较短的春菜集中上市，应季蔬菜上市量及品种不断增加，蔬菜价格呈下降走势。5月份北方阴雨天气增多，光照不足，影响了蔬菜上市，北方冷凉地区蔬菜集中供应期后延，支撑蔬菜均价止跌波动。6月份，华北地区受异常高温天气影响，使得部分春季蔬菜提早退市，运输及保鲜成本增加，蔬菜供应衔接断茬，全市蔬菜均价波动上涨。

　　7月份全市蔬菜供应整体充足，均价小幅波动，但受高温、强降雨天气影响，部分蔬菜价格涨跌较明显。一方面，高温高湿天气下，叶菜类蔬菜易腐烂，出产量下降，部分蔬菜价格上涨较快；另一方面，北方冷凉地区蔬菜相继上市，市场到货量加大，且高温天气下，不利于储存，出货速度加快，价格下降。7月底至8月初，京津冀地区经历极端暴雨过程，对周边产区蔬菜生产的生长、采摘、物流运输等各个环节产生较大影响，蔬菜短期上市量的减少，拉动蔬菜价格大幅上涨。8月中旬以后，北方天气转晴，气候适宜，蔬菜生产不断恢复，全市蔬菜市场供需平稳，价格波动下降。

　　10月份，天气条件整体利于蔬菜生产，蔬菜转换衔接基本完成，多产区蔬菜将重叠上市，蔬菜供应继续保持充足状态，且周边产区秋季蔬菜陆续进入采收旺季，运输距离短、货物损耗小、储存成本低，预计将拉动蔬菜均价继续波动下行。

　　根据对我市红旗、金钟等15家蔬菜批发市场的监测数据显示，1-9月全市蔬菜交易量为395.7万吨，同比增10.7%。9月份蔬菜交易量47.7万吨，环比增4.0%，同比增11.6%。1-9月全市蔬菜交易额为187.8亿元，较去年同期增12.2%。9月份蔬菜交易额为25.2亿元，环比增6.2%，同比增32.0%。

　　监测数据显示，1-9月全市蔬菜批发均价为2.32元/斤，同比增1.8%。其中，三季度批发均价为2.24元/斤，较二季度增13.1%，同比增10.3%。9月份，全市蔬菜批发均价为2.28元/斤，环比降6.2%，同比增7.6%。1-9月全市蔬菜零售均价为3.98元/斤，同比降2.0%。 其中，三季度零售均价为3.77元/斤，较二季度增5.6%，同比增2.2%。9月份，全市蔬菜零售均价为3.90元/斤，环比降0.8%，同比降0.8%。据9月份全国CPI数据显示，全国蔬菜价格环比增3.3%，高于全市4.1个百分点；同比降6.4%，低于全市5.6个百分点。

　　9月份，零售的29种大路蔬菜中，茎菜类蔬菜零售均价5.14元/斤，环比较上月降0.4%，同比增19.8%；叶菜类蔬菜零售均价3.87元/斤，环比较上月降3.5%，同比降4.0%；根菜类蔬菜零售均价2.09元/斤，环比与上月持平，同比降10.7%；果菜类蔬菜零售均价3.72元/斤，环比较上月增2.2%，同比降8.6%。

　　二、猪肉价格总体呈回落走势

　　今年前三季度，全市猪肉价格总体上延续了高位回落走势。上半年，猪肉市场供需总体宽松，价格稳步下降，进入三季度，生猪供应阶段性收紧，猪肉价格快速抬升后震荡调整。

　　去年10月份，受养殖端盲目压栏惜售影响，猪肉价格经历短暂冲高，随后储备猪肉放储等一系列调控政策持续发挥作用，养殖端出栏量不断增加，猪肉价格开始下行。今年上半年，市场猪源供应维持充足，肉价延续了下降走势。1月份受春节消费提振，市场猪肉走货加快，猪肉价格以震荡下降为主。春节过后，需求对猪肉价格支撑转弱，猪肉价格进一步下跌。2月中旬，中央启动猪肉收储政策，养殖端压栏看涨情绪升温，市场供应缩量，猪肉价格经历一波小幅反弹。3-4月，猪肉市场供需总体平稳，价格稳中有降。5月份，在二次收储利好消息支撑下，供应端看涨情绪转强，生猪出栏量有所减少，猪肉价格止跌震荡。

　　7月份以来，大体重生猪存栏量不断下滑，7月下旬猪肉价格逐步上涨，叠加强降雨影响，短期内生猪出栏和调运难度较大，阶段性供应收紧拉动猪肉价格快速上涨。8月中旬以后，生猪产能逐渐恢复，屠宰企业消化冻品库存意愿增强，市场供应改善，同时随着学校开学采购、中秋、国庆备货陆续开启，需求端不断提振，猪肉价格回归震荡走势。

　　目前，生猪存栏量充足，养殖端出栏积极性提升，供给总体充裕，需求端在中秋、国庆假期的利好支撑下，猪肉需求量或有增加，从而拉动猪肉价格小幅上涨，而节日过后猪肉消费惯性下降，肉价也会有所回落。由于猪肉需求旺季逐渐开启，市场看涨情绪仍存，预计10月份养殖端会控制出栏节奏，以稳定肉价。

　　根据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，1-9月猪肉交易量17.0万吨，较同期增22.9%；交易额34.8亿元，较去年同期增4.6%。其中，9月份猪肉交易量1.7万吨，环比增2.3%，同比增7.1%；交易额3.7亿元，环比降0.4%，同比降21.9%。

　　据监测，1-9月全市猪肉批发均价为10.63元/斤，较去年同期降10.7%，其中，三季度批发均价为10.78元/斤，较二季度增9.6%，较去年同期降28.8%。9月份猪肉批发价格为11.29元/斤，环比较上月降1.6%，较同期降27.5%。1-9月全市猪肉零售均价17.90元/斤，较去年同期降3.5%。其中，三季度零售均价为17.14元/斤，较二季度增0.5%，较去年同期降21.5%。9月份全市猪肉零售均价为17.51元/斤，环比较上月增0.8%，同比降21.2%。据9月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比增0.2%，低于全市0.6个百分点；同比降22.0%，高于全市0.8个百分点。

　　三、鸡蛋价格呈季节性波动走势

　　2023年前三季度，全市鸡蛋价格随供需结构变化呈波动走势。上半年波动下行，8月份开始持续上涨。

　　1月份恰逢春节，鸡蛋需求旺盛，同时年前老鸡淘汰量增加，在产蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应量偏紧，带动鸡蛋价格震荡上涨。年后终端更多以消化前期库存为主，消费平淡，而养殖端短期内集中出栏春节期间库存，市场供应充足，2月上旬全市鸡蛋价格降幅较大。而随着蛋价连续下降，市场补货积极性改善，加上中小学开学，短期需求提升，支撑鸡蛋价格降幅收窄。3月份天气适宜，市场整体需求回暖，鸡蛋消费恢复性增加，但鸡蛋供应水平继续低位，市场供应趋于偏紧，蛋价震荡上涨。4月，蛋鸡产蛋率有所提升，鸡蛋市场供应略增，消费端未见明显利好支撑，供需双方持续弱势调整，蛋价稳中有降。5-6月份，鸡蛋市场供需相对宽松，饲料价格小幅下降，拉动蛋价持续稳步回落。

　　“入伏”以后，全市鸡蛋供应量逐渐收紧。7月中旬以来，下游市场鸡蛋购销节奏加快，加之即将到来的中秋节和开学季，鸡蛋备货需求逐渐攀升，拉动鸡蛋价格持续上涨。8月底由于开学及食品厂采购进入尾声，加之终端市场对高价鸡蛋的抵触情绪增强，市场需求有所减弱，鸡蛋价格涨幅收窄企稳。9月份，“两节”备货再次提振鸡蛋市场，鲜蛋走货加快，价格震荡上涨，月末逐渐回落。

　　双节过后，鸡蛋进入季节性淡季，终端消费者以消化库存为主，购买量减少，且食品厂采购量季节性下滑，因此10月份鸡蛋需求量或呈现减少趋势。供应方面，短期内产蛋鸡存栏量基本稳定，随着气温降低，蛋鸡产蛋能力恢复，鸡蛋市场供应仍相对宽松，预计10月份全市鸡蛋价格继续稳中有降。