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天津商务预报

2022年天津市其他农副产品价格运行分析

文章来源:天津市商务局综合服务中心   作者:李燕翔   发布时间:2023-01-28 11:31:15

  2022年全市其他农副产品价格总体稳定。其中,牛羊肉价格稳中有降,水产品价格小幅降低;食用油、食糖、小包装米面价格保持稳定。后期,水产品、牛羊肉、食用油、食糖、小包装米面价格将继续保持平稳态势。

  一、水产品价格小幅回落

  近年来,全市水产品批发价格呈现小幅震荡的走势。2017年开始,受休渔期调整影响,全市水产品价格开始逐年走高。2020年,受新冠肺炎疫情影响,价格小幅回落。2021年,疫情持续及天气变化频繁的影响,导致水产户成本增加,价格出现近十年的最高点。今年以来,价格变化不大并有所回落。

  2022年,除今年3月份的疫情导致大型批发市场停业造成影响较大外,整体市场供销保持相对稳定。4月份疫情得到控制,大型批发市场陆续恢复正常营业。5月份进入伏季休渔期,在此期间,大量养殖货品及8月份结束休渔期江浙等地的鲜活海产品填补本地市场的空白。从9月1日起黄渤海伏季休渔期结束,9-10月大量新鲜应季的海鲜大量上市。11月份,受季节影响,水产品价格上涨。12月份,受疫情防控政策放开影响,价格下降,市场销量锐减。全年水产品价格整体低于去年同期水平。预计未来水产品价格呈现平稳的趋势。

  据对我市王顶堤水产、友鹏海鲜11家批发市场的监测数据显示,全年全市水产品交易量为8.1万吨,同比降29.3%;交易额为38.8亿元,同比降12.9%。12月份全市水产品交易量为4074吨,环比降33.7%,同比降65.6%;交易额为2.1亿元,环比降29.7%,同比降59.0%。全年全市水产品批发价格为55.44元/公斤,同比降8.7%。12月份全市水产品批发价格为52.9元/公斤,环比降3.7%,同比降2.0%。

  二、牛羊肉价格小幅振荡前行

  近年来,随着饲料价格走高,养殖成本增加,环保禁牧政策及新冠疫情等多方面原因,导致市场需求量增加,推动牛肉价格震荡上行。

  2022年,全市牛羊肉价格保持稳定,总体低于去年同期水平。牛肉价格相对稳定,2-6月份较去年同期出现小幅下降,其他月份相对持平。羊肉价格自大幅回落至全年最低点74.42元/公斤后,价格稳定在75元/公斤左右,变化幅度不大。羊肉一直以来消耗前几年的过剩养殖量,市场供应充足且供大于求。从供给看,今年牛羊肉养殖规模不断提高,总体供给有保障。从交易情况上看,牛肉交易额上升交易量下降,羊肉交易额交易量上升,体现消费者对羊肉的需求欲望增加明显。加之,猪肉价格持续上涨,从替代效应来看,市民更多选择价格稳定的牛羊肉作为肉类食品。预计后期牛羊肉价格将继续保持平稳态势。

  根据对我市金钟、红旗等11家批发市场的监测数据显示,全年全市牛肉交易量为2.2万吨,同比降20.4%;交易额为15.2亿元,同比降7.3%。12月份牛肉交易量为1305吨,环比增1.8%,同比降54.3%;交易额为9296万元,环比增2.8%,同比降50.8%。监测数据显示,全年全市牛肉批发价格为70.95元/公斤,同比降0.9%。12月份牛肉批发价格为71.08元/公斤,环比增0.4%,同比降0.1%。全年我市牛肉零售价格为80.27元/公斤,同比增0.0%。12月份牛肉零售价格为80.22元/公斤,环比降0.2%,同比增0.2%。据12月份全国CPI数据显示,牛肉价格环比降0.1%,高于我市0.1个百分点;同比增0.9%,高于我市0.7个百分点。

  近年来,羊肉价格自2014年达到最高点后,价格连续两年震荡下跌。2017年开始触底反弹,逐步上涨。涨至2021年达到新的最高点后,今年开始小幅回落。根据对我市金钟、红旗等11家批发市场的监测数据显示,全年羊肉交易量为2.1万吨,同比增24.4%;交易额为16.1亿元,同比增24.6%。12月份羊肉交易量为1944吨,环比增7.3%,同比增10.9%;交易额为1.5亿元,环比增9.2%,同比增9.7%。

  监测数据显示,全年全市羊肉批发价格为76.37元/公斤,同比降8.2%。12月份羊肉批发价格为75.02元/公斤,环比降0.5%,同比降4.7%。全年全市羊肉零售价格为86.7元/公斤,同比降5.0%。12月份羊肉零售价格为85.62元/公斤,环比降0.4%,同比降2.7%。据12月份全国CPI数据显示,羊肉价格环比降0.5%,低于我市0.1个百分点;同比降3.1%,低于我市0.4个百分点。

  三、食用油价格基本稳定

  2022年全市食用油供需稳定,价格稳中有升,幅度不大。市场储备充裕,供应有保障。监测的三种油品中,豆油增幅较大。主要由于我国大豆对外进口依存度高,易受国际政治局势影响。年初,我国提出“中国人油瓶中尽可能装中国油”的倡议,全国调整产业结构,扩大生产,提高产量。由于进口大豆价格不断提高,食用油生产成本加大,微幅升高。短期内,生产成本难以下降,价格持续走高。但今年我国粮食迎来了丰收季,有充足的粮食,满足了供需平衡,价格有望回落,预计国内食用油价格未来仍以稳为主。

  监测数据显示,全年全市食用油均价为18.07元/升,同比增3.7%。其中,调和油均价为12.74元/升,同比增5.7%;花生油均价为30.12元/升,同比增0.8%;豆油均价为11.34元/升,同比增11.0%。12月份全市食用油市场价格稳定,为18.29元/升,环比降0.3%,同比增3.3%。其中,调和油均价为13元/升,环比降0.1%,同比增5.2%;花生油均价为30.11元/升,环比降0.2%,同比降0.2%;豆油均价为11.73元/升,环比降0.5%,同比增12.0%。

  四、食糖价格平稳

  2022年全市食糖消费市场整体供给充足,全国糖厂从初榨到完成全面收榨。由于主产区疫情反复,影响食糖生产及外运的进度,但进口原糖陆续到港,加之国内生产南北交替,食糖供应增加,价格变化不大。整体低于去年同期水平。

  监测数据显示,全年我市食糖价格为10.37元/公斤,同比降0.3%。12月份我市食糖零售均价为10.47元/公斤,环比增0.3%,同比增1.7%。预计后期食糖价格将持续平稳运行。

  五、小包装米面价格小幅上涨

  2022年全市粮食商品市场运行总体平稳,小包装米面价格与去年相比均出现小幅上涨,小包装面粉增幅明显。小包装面粉涨幅主要是受小麦价格的上涨以及面粉市场去库存加快等多方面因素的影响。由于米面作为口粮,后续上涨空间基本很小。全国“三夏”麦收进展顺利,夏粮小麦增产丰收,粮食市场储备充足。小麦市场总体供大于需,后期价格将趋于平稳。预计价格将会稳中有降。

  监测数据显示,全年小包装大米价格为6.49元/公斤,同比增1.6%。12月份小包装大米价格为6.54元/公斤,环比降0.5%,同比增1.2%。全年小包装面粉价格为5.17元/公斤,同比增7.5%。12月份小包装面粉价格为5.31元/公斤,环比增0.2%,同比增7.1%。