据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月15日--2025年08月21日)农产品批发价格200指数为115.21点，比上周上升0.97点，比去年同期下降12.47个点。
　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.0～1.1%之间。
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.2～0.1%之间。
　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.06元/公斤，比上周上升4.6%，同比下降18.3%。
　　监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、黄瓜、菠菜、油菜和莴笋的价格环比涨幅较大，幅度分别为14.3%、10.1%、9.4%、7.4%和5.5%；葱头、土豆、胡萝卜和韭菜的价格环比降幅较大，幅度为5.6%、0.9%、0.8%和0.7%。
　　本周重点监测的6种水果平均价格为6.87元/公斤，比上周下降1.0%，同比下降7.4%。