4月山西省生活必需品市场各类商品供应充足，价格运行跌多涨少，小包装粮食、肉禽类、蔬菜、水果价格小幅回落，食用油、蛋类价格有所上涨。

    一、粮油价格涨跌互现

    全省粮食类零售均价5.96元/公斤，月环比微降0.67%。其中：小包装大米6.32元/公斤，小包装面粉5.07元/公斤，环比分别微降0.63%和0.78%。桶装食用油类零售均价16.17元/升，环比微涨0.25%。其中：大豆油11.75元/升，花生油23.36元/升，菜籽油15.17元/升，调和油14.33元/升，环比分别微涨0.07%、0.17%、0.33%和0.27%。近期稻谷市场购销基本稳定，供需平衡和优质优价特征明显。一季度，受疫情、灾情、舆情等多重因素影响，稻谷收购价格高开高走，引发上涨预期积累发酵，持粮主体捂粮惜售心态较重。同时储备企业和加工企业等市场主体采购新粮积极，计划收购量大，提价收购意愿强烈。市场多元主体看涨后市，出于备灾考虑，农户售粮积极性不高，贸易商囤粮意愿较强，市场流通粮源偏紧，再受玉米价格上涨带动，小麦价格明显高于上年。进入4月份，疫情控制总体有效，粮食需求处于消化前期库存为主，价格小幅回落。桶装食用油类当前外围市场多空交织，豆油期货连续多日高位震荡。从需求方面看，食用油新增需求总体平稳，预计后期桶装食用油价格以平稳运行为主。

    二、猪肉价格回落明显

    全省鲜猪肉零售价36.25元/公斤，环比下降11.11%。去年以来，在政府的有力调控下，毛猪产能正在稳步恢复，毛猪存栏量正在稳步增加，供应能力有所增强。春节前政府投放市场的储备冻肉对市场价格的压抑作用较强，猪肉的供求关系有所宽松，预计后期伴随着夏季节令，消费需求相对较弱，猪肉价格或将进一步小幅回落。

    三、禽蛋类价格小幅震荡

    受消费替代作用影响，由于猪肉价格连续回落，全省白条鸡零售价20.94元/公斤，环比下降0.58%。当前鸡蛋产量保持平稳，蛋鸡产蛋率进一步提高，库存量较为充足，市场供应能力有保证。4月份，鸡蛋零售价8.89元/公斤，环比微涨0.15%。近期养殖户淘鸡相对减少，在产蛋鸡存栏降幅放缓，产区鸡蛋供应宽松，新开产鸡群不多，贸易商恐跌拿货情绪不高，但产区正常库存挺价惜售意愿强烈，预计近期鸡蛋价格小幅震荡，随着下游消费逐步回暖，市场需求有小幅提升，生产、流通环节库存逐渐被清理及消化，市场整体走货慢慢好转，鸡蛋价格短期小幅震荡，上涨和下跌空间均很有限。

    四、蔬菜批发价格进入下降通道

    全省监测的 18 个主要蔬菜品种，16种下降，2种小幅上涨。蔬菜类批发均价4.83元/公斤，环比下降12.42%。其中：价格环比降幅较大的品种有圆白菜、冬瓜、大葱、豆角、辣椒，降幅分别为31.28%、28.16%、18.32%、16.62%和13.34%；价格小幅上涨的品种只有西红柿、生菜两个品种，涨幅分别为3.91%和2.13%。进入夏季，天气转好，有利于蔬菜的生长、采摘、储存和运输，蔬菜供应充足。本地新上市的莴笋、圆白菜、芹菜、西葫芦等，有力拉低了蔬菜价格，预计后期蔬菜价格仍会出现小幅下行走势。

    六、水果价格回落走势

    全省水果类批发均价为5.21元/公斤，环比下降4.86%。其中：苹果6.02元/公斤，香蕉5.36元/公斤，葡萄6.8元/公斤，梨4.74元/公斤，西瓜6.26元/公斤，环比分别下降3.33%、6.18%、1.19%、1.49%和7.89%。对于本地生产的苹果、梨、葡萄等水果品种，库存量较为充足，商家销售腾库出货意愿较强。随着天气转暖，新产水果不断上市，价格出现小幅下跌。预计后期进入夏季，南方水果供应量增加，本地生产的草莓、水果西红柿、香瓜、甜杏、油桃等地产新品种陆续上市，价格将继续保持小幅波动下行走势。