据商务部生活必需品监测数据显示，上周（5月25日-5月31日）我市10家超市、农副产品批发市场和农贸市场共监测69种生活必需品。总体来看，市场供需平稳，运行稳定。其中17种商品价格上涨，占24.64%；22种商品价格下跌，占31.88%；28种商品价格持平，占40.58%。其中，涨幅低于5%的有12种，占17.39%；涨幅5%-10%之间的有4种，占5.8%；涨幅高于10%的有1种，占1.45%；跌幅在10%以上的有1种，占1.45%；跌幅在5%-10%之间的有6种，占8.7%；跌幅在5%以下的有15种，占21.74%。当前，全市各大商超、农贸市场备货充足，全力保障市场供应稳定。具体情况如下:

　　一、蔬菜零售价格环比下降

　　据8家超市市场监测数据显示，蔬菜平均零售市场价格4.89元/公斤，环比下降0.6％。监测的30种蔬菜较上周呈“11涨4平15降”。其中上涨较明显的有莲藕、黄瓜、大葱、西葫芦、生菜、苦瓜,环比分别上涨18.7%、9.1%、7.0%、6.9%、4.9%、3.2%；价格环比持平的有胡萝卜、豆芽、蒜头、韭菜；下降较为明显的有西红柿、菜花、白萝卜、油菜、芹菜、辣椒，环比分别下降11.6%、9.4%、7.8%、6.7%、6.5%、6.3%。上周蔬菜整体均价小幅下降，主要由于全市市场需求量和交易量同步减弱。部分品种如西红柿、菜花、白萝卜等降幅明显，与上市量增加直接相关；而莲藕、黄瓜等价格上涨，则受局部供应收紧及换茬期影响。总体来看，当前蔬菜供应结构分化，预计后期随天气变化和产地供应节奏，菜价将合理波动，需关注换季品种的断茬或集中上市风险。

　　二、肉类零售价格环比持平

　　据10家超市、农副产品批发市场和农贸市场监测数据显示，肉类整体零售均价52.181元/公斤，环比持平。猪肉（后腿肉）持平24.88元/公斤；牛肉（牛腿肉）持平61.91元/公斤；羊肉（羊腿肉）持平69.75元/公斤。上周，肉类供需总体稳定，猪肉、牛肉、羊肉价格均无波动，市场交易平稳，无明显供需矛盾或成本传导压力。预计后期肉类价格仍将在当前价位内有序波动。

　　三、禽蛋零售价格有平有涨

　　据8家超市市场监测数据显示，禽类（白条鸡）零售均价为18.76元/公斤，环比持平。鸡蛋零售均价为9.34元/公斤，环比上涨9.4%。上周，禽肉（白条鸡）供需平衡，价格持平。鸡蛋价格明显上涨，主要因夏季高温导致产蛋率下降，同时前期蛋价偏低引发市场补涨。预计后期禽蛋价格将在现有价位合理调整。

　　四、粮油零售价格有平有涨

　　据8家超市市场监测数据显示，粮食类零售均价为5.28元/公斤，环比持平。其中：面粉和大米价格持平。食用油类零售均价为17.40元/升，环比上涨0.6%。分品种看：调和油上涨3.9%；菜籽油和豆油价格持平；花生油下降0.4%。上周，粮食类供应充足，价格整体平稳。食用油价格小幅上涨，主要受调和油上涨3.9%拉动，而菜籽油、豆油持平，花生油略有下降。总体看，全市粮油市场供应充足，预计后期整体价格变动不大。

　　五、奶制品类价格环比持平

　　据8家超市市场监测数据显示，奶制品平均零售价格为101.49元/公斤，环比持平。其中：巴氏杀菌奶上涨0.1%；国外品牌婴幼儿奶粉持平；国内品牌婴幼儿奶粉持平；灭菌奶持平；酸奶持平。上周，除巴氏杀菌奶微涨0.1%外，其余品类价格均持平，整体供需稳定，无明显波动因素。预计后期继续保持平稳。

　　六、饮用水平均零售价格环比持平

　　据8家超市监测数据显示，瓶装饮用水零售均价为2.54元/升，环比持平。瓶装饮用水供需平衡，市场竞争充分，价格连续持平，预计后期继续稳定。

　　七、食盐、食糖类价格环比持平

　　据8家超市市场监测数据显示，食盐平均零售价格为5.00元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为12.23元/公斤，环比持平。上周，两者作为生活必需品，价格长期受严格调控或稳定供需影响，上周无波动，预计后期继续保持平稳。

　　八、水果零售价格环比下降

　　据8家超市市场监测数据显示，前6种水果平均价格为8.93元/公斤，环比下降1.4%。其中：葡萄和梨价格持平；柑橘下降4.5%；西瓜下降2.2％；苹果下降1.8％；香蕉下降0.4％。上周，随着夏季时令水果陆续上市，市场供应量逐步增加，导致整体均价下降。其中柑橘、西瓜、苹果降幅较为明显，葡萄和梨价格持平。预计后期随着更多夏季水果集中上市，水果均价仍有进一步下降的可能。

　　原因分析：根据上周监测数据，全市主要生活必需品市场供应充足，价格波动均在合理范围内，未出现异常波动品种。