据山东省商务厅监测，上周（2025年5月26日至2025年6月1日，下同）全省重点监测11大类65种生活必需品125个监测价格。批发环节：60种商品中32种价格上涨，占比53.33%；23种价格下降，占比38.33%；5种价格持平，占比8.33%；零售环节：64种商品中31种价格上涨，占比48.44%；26种价格下降，占比40.63%，7种价格持平，占比10.94%。

　　上周监测的30种蔬菜价格小幅回升，全省蔬菜平均批发价格为3.48元/公斤，环比上涨5.80%，其中涨幅较大的有西葫芦、黄瓜和茄子，环比分别上涨40.30%、22.40%和18.10%；全省蔬菜平均零售价格为5.31元/公斤，环比上涨1.90%，其中涨幅较大的有菠菜、西葫芦和菜花，环比分别上涨20.60%、19.70%和13.60%。上周猪肉价格小幅上涨，全省猪肉平均批发价格和零售价格分别为21.50元/公斤和28.00元/公斤，环比分别上涨0.70%和0.10%。上周鸡蛋平均批发价格和零售价格分别为7.41元/公斤和7.77元/公斤，环比分别下降0.80%和1.90%。粮食、禽类、水产品、食用油、饮用水、奶制品、食盐、食糖价格基本稳定。

　　上周蔬菜价格小幅回升，主要有以下原因：一是近期气温偏高，部分蔬菜易发病虫害，农户管理难度加大，另外高温天气促使保鲜冷储等成本费用增加，以上因素共同促使菜价走高；二是恰逢端午假期，节前采购需求旺盛，终端消费需求增强，菜价阶段性上涨。下周，省内地产菜生长旺盛，同时现阶段各地蔬菜自供充足，在市场需求疲软的情况下，预计下周蔬菜价格小幅下降。