据临沂市生活必需品周报监测数据显示，2023年7月31日至2023年8月6日，山东省临沂市生活必需品市场供应充足，商品价格在合理范围内波动，其中28种商品价格上涨，占35.0%，40种商品价格下跌，占50.0%，12种商品价格持平，占15.0%，涨幅低于10%的有28种，占35.0%。具体监测情况如下：

　　一、粮油价格情况

　　本期粮食零售价格为5.57元/公斤，环比下降0.5%，其中大米价格6.09元/公斤，环比下降0.8%，面粉5.05元/公斤，环比下降0.2%；食用油售价格为17.8元/升，环比持平。粮油作为基本的生活必需品，国内供应商备货充足，市场运行保持稳定态势，预计后期粮油价格继续平稳运行，价格波动不大。

　　二、肉类价格情况

　　本期肉类零售价格为65.2元/公斤，环比下降0.5%。其中，猪后腿肉零售价为30.38元/公斤，环比下降1.7%，牛腿肉零售价为72.2元/公斤，环比下降1.1%，羊腿肉零售价为93.03元/公斤，环比上涨0.4%。夏季肉类需求整体偏淡，生猪存栏量较高，市场供应充足，猪肉价格小幅下降。预计后期气候炎热，猪肉供应相对充足、需求相对平淡的情况延续，猪肉市场零售价格呈下降态势运行。

　　三、禽蛋类价格情况

　　禽类（白条鸡）零售均价为20.96/公斤，环比下降11%；蛋类（鸡蛋）零售均价为11.08元/公斤，环比上涨1.8%。受高温天气影响，蛋鸡或进入“歇伏期”，产蛋率下降，本期蛋价小幅回升。预计后期蛋类市场供应充足，需求相对平稳，价格波动小。

　　四、奶制品价格平稳

　　奶制品价格为104.28元/公斤，环比下降0.1%。目前我市奶制品市场供应充足，价格运行平稳，预计奶制品价格将继续保持平稳运行。

　　五、食盐、食糖价格平稳

　　食盐价格5.71元/公斤，环比下降0.7%；食糖价格10.7元/公斤，环比上涨0.3%。食盐食糖市场供应保持稳定，预计后期价格将保持平稳态势运行。

　　六、蔬菜价格涨跌互现

　　蔬菜货源总体供应充足，品种丰富，价格整体小幅下降，市场零售均价为6.29元/公斤，环比下降0.5%。其中，多种蔬菜价格下降，降幅较大的有辣椒8.18元/公斤，环比下降7%，大白菜2.57元/公斤，环比下降6.9%，西红柿5.85元/公斤，环比下降6.5%，韭菜5.04元/公斤，环比下降5.8%，胡萝卜3.83元/公斤，环比下降5.2%，豆角6.8元/公斤，环比下降5%，西蓝花7.94元/公斤，环比下降4.8%，芹菜5.62元/公斤，环比下降4.7%，南瓜3.87元/公斤，环比下降4%。此外，价格有所上涨的蔬菜品种有菠菜9.18元/公斤，环比上涨8.8%，苦瓜6.34元/公斤，环比上涨8.4%，生菜8.38元/公斤，环比上涨7.4%，黄瓜4.11元/公斤，环比上涨6.2%，土豆4.71元/公斤，环比上涨5.6%，茄子4.2元/公斤，环比上涨4.7%。近期降水适中，本地蔬菜产量充足，本期蔬菜价格总体小幅下降。预计后期蔬菜价格将随降雨情况震荡运行。

　　七、水果价格情况

　　水果零售价格为9.7元/公斤，总体环比下降1.4%。其中，降幅相对较大的有西瓜3.59元/公斤，环比下降17.8%，梨9.56元/公斤，环比下降2.7%。此外，部分水果价格有所上涨，其中芒果15.42元/公斤，环比上涨4.1%。目前应季水果竞相上市，市场供应充足，水果零售价格小幅下降。随着后期气候炎热，夏时令水果产量增加，预计接下来仍处于季节性下行区间。

　　总体来说，目前市场价格运行比较平稳，生活必需品市场供给满足需求，市场各种商品供应充足。