商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2021年7月宁夏生活必需品市场品种丰富，供应充足，市场零售价格涨跌互现。监测11类产品零售价格较前一月（下同）“4降5涨2平”。其中：肉、禽、蔬菜、水果价格有所下降，食用油、蛋、食盐、水产品、奶制品价格略有上涨，粮食、食糖价格持平。具体情况如下：

　　一、蔬菜价格稳中微降

　　7月，茄子、西红柿、辣椒等本地蔬菜大量上市，产能增加，市场供大于求，价格下降明显；菠菜、生菜、油菜受高温天气与强降雨天气的影响，市场供应有所减少，加之产销运环节效率下降，价格上涨明显；整体来看，我区蔬菜品类丰富，市场供应整体宽松，价格稳中微降。7月全区蔬菜平均零售价格5.32元/公斤，下降0.7%。分类别看：7大类蔬菜价格“5降2涨”，茄果类、瓜菜类、甘蓝类、豆类、葱蒜类分别下降18.8%、6.5%、5%、1.7%、0.3%；叶菜类、根茎类分别上涨26%、0.1%。分品种看：30个重点监测品种“22降7涨1平”，其中：茄子、青椒、大葱价格降幅超过20%，辣椒、莴笋、西红柿等6种蔬菜价格降幅居于10%-20%之间；圆白菜、黄瓜等13种蔬菜价格降幅在10%以下；菠菜、生菜、油菜、韭菜、莲藕分别上涨53.0%、33.8%、26.7%、24.8%、13.3%；蒜头、豆芽价格涨幅不足4%。8月，降雨将增多，蔬菜生产、采收等方面将受到影响，预计后期，菜价或将出现微幅上涨。

　　二、粮食、食用油价格一平一涨

　　7月，我区粮油市场供应充足，价格稳定，价格略有上涨。粮食零售价格5.96元/公斤，持平，其中，大米6.45元/公斤，上涨0.3%；面粉5.46元/公斤，下降0.4%。桶装食用油零售价格16.93元/升，上涨0.1%，其中：豆油、胡麻油分别上涨0.6%、0.1%，花生油价格下降0.1%，调和油价格持平。预计后期，粮油价格仍将微幅波动。

　　三、肉类价格总体下降

　　7月，高温三伏天气，红肉类商品处于消费淡季，我区肉类市场供应充足，价格总体小幅下降。为稳定生猪生产，抑制猪价过度下跌，商务部会同有关部门启动了中央储备猪肉收储工作，猪肉价格降幅收窄；牛腿肉、羊腿肉季节性微幅下降。从数据来看，全区肉类零售价格64.63元/公斤，下降3.3%，其中：猪肉精瘦肉零售价格44.45元/公斤，下降6.9%；羊腿肉、牛腿肉零售价格分别为74.10元/公斤、76.99元/公斤，分别下降2%、1.7%。预计后期，肉类价格随供需情况变动或震荡调整.

　　四、禽蛋类价格微幅波动

　　7月，全区禽蛋供应充足、市场整体平稳运行。高温天气，蛋鸡产蛋率相对减少，加之部分鸡蛋主产区遭受洪涝灾害，市场供给收紧；鸡蛋储存成本加大，损耗大；加之各级各类学校陆续放假，集中消费减少，市场终端多按需采购，价格略有上涨。全区白条鸡零售价格19.88元/公斤，下降2%；鸡蛋零售价格10.41元/公斤，上涨0.7%。8月，中秋佳节临近，食品加工企业对鸡蛋需求明显增加；预计后期，禽蛋类价格或将微幅上涨。

　　五、副食品价格略有波动

　　7月，副食品市场供应充足，需求稳定，监测的三类品种价格微幅波动。食糖零售价格9.95元/公斤，持平。食盐零售价格4.81元/公斤，上涨0.5%。奶制品类商品零售价格105.26元/公斤，上涨1.8%。预计短期内，副食品市场消费情况平稳，价格继续微幅震荡运行。

　　六、水产品价格稳中微涨

　　7月，我区水产品市场供需相对平衡，价格略有上涨。全区水产品零售价格34.24元/公斤，上涨1.4%，其中：大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、大带鱼零售价格分别上涨3.6%、3.1%、1.5%、0.9%、0.2%、0.1%。预计短期内，水产品价格或将微幅波动。

　　七、水果价格小幅下降

　　7月，本地西瓜、葡萄、桃、杏子等应季水果大量上市，整个水果市场供应充足，品类丰富，价格季节性下跌趋势明显。全区水果零售价格8.49元/公斤，下降7.5%，其中：葡萄、西瓜、梨、苹果零售价格分别下降18.9%、15.7%、5.5%、0.5%；柑橘、香蕉零售价格分别上涨16.2%、1.7%。预计后期水果市场价格将延续季节性下跌趋势。