据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2025年第31周（7月28日-8月3日），宁夏生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格以稳为主。监测的11大类商品零售价格较前一周（环比，下同）“5涨3降3平”，其中蛋类、肉类、蔬菜、粮食、食糖分别上涨1.7%、0.5%、0.4%、0.2%、0.2%，水果、水产品、禽类分别下降2.9%、0.2%、0.1%，牛奶、食盐、桶装食用油均持平。具体价格情况如下：

　　一、肉类价格小幅上涨

　　据监测，上周全区肉类价格上涨0.5%。其中羊腿肉价格61.09元/公斤、牛腿肉价格67.42元/公斤，分别上涨0.8%、0.4%，猪后腿肉价格27.89元/公斤，下降0.4%。上周，肉类货源充足，市场运行稳定，价格随市场供需和经营变化小幅波动。预计后期，肉类价格或将窄幅震荡运行。

　　二、蔬菜价格稍有上涨

　　上周，全区监测的30种蔬菜价格“13涨17降”，蔬菜均价5.83元/公斤，上涨0.4%。从具体品种看，生菜、菠菜、油菜、芹菜涨幅明显，分别上涨10.5%、10.2%、9.3%、8.3%，菜花、豆角、白萝卜、大白菜、山药、生姜、洋葱、土豆、西红柿9种蔬菜涨幅在3.0%之内，西葫芦、青椒、辣椒、茄子、南瓜降幅居前，分别下降7.4%、6.5%、4.4%、3.4%、3.2%，冬瓜、胡萝卜、蒜头、韭菜、莴笋、黄瓜、苦瓜、大葱、莲藕、豆芽、圆白菜、西兰花12种蔬菜降幅在3.0%之内。上周，受降雨天气影响，蔬菜种植生产及物流运输环节承压，蔬菜价格呈温和上涨态势。具体体现为豆角和叶菜类蔬菜在土壤积水或湿度过高的情况下，由于根系缺氧易引发烂根现象，影响蔬菜生长，导致蔬菜供应量减少，叠加，降雨天气使得运输效率较低，运输费用有所增长，共同推高蔬菜整体价格。预计后期，蔬菜价格或将呈微幅震荡的态势运行。

　　三、禽蛋类价格涨跌互现

　　据监测，上周全区禽类价格下降0.1%，其中土鸡价格29.71元/公斤，下降0.2%，白条鸡价格24.77元/公斤，与上期持平；鸡蛋价格9.61元/公斤，上涨1.7%。上周，随着气温攀升，母鸡产蛋率下滑，供应量减少，鸡蛋价格继续小幅上涨；禽类市场供应充足，消费平稳，价格稳中微降。预计后期，禽蛋类市场价格或将在一定范围内小幅波动。

　　四、牛奶价格平稳运行

　　据监测，上周全区牛奶价格与上期持平，其中灭菌奶（常温奶）价格11.44元/升，下降0.1%，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）价格13.90元/升，与上期持平。上周，牛奶市场货源供给充足，价格稳定运行。预计后期，牛奶价格或将维持稳定态势。

　　五、水产品价格略有下降

　　据监测，上周全区水产品价格下降0.2%，其中草鱼价格24.57元/公斤、鲫鱼价格29.89元/公斤、鲤鱼价格20.49元/公斤，分别上涨1.8%、1.6%、0.6%，大黄鱼价格57.99元/公斤，下降2.9%，鲢鱼价格25.07元/公斤、大带鱼价格51.76 元/公斤，均与上期持平。上周，水产品市场终端消费较为稳定，水产品价格稳中微跌。预计后期，水产品价格将涨跌震荡运行。

　　六、水果价格持续下跌

　　据监测，上周全区水果价格下降2.9%，其中柑橘价格11.77元/公斤，上涨1.9%，葡萄价格17.36元/公斤、西瓜价格2.86元/公斤、香蕉价格6.81元/公斤、梨价格8.76元/公斤，分别下降8.1%、5.5%、3.4%、0.9%，苹果价格13.28元/公斤，与上期持平。上周，本地水果大量成熟上市，市场供应充足，水果价格继续下降，截至上周，水果价格已呈“八连跌”。水果仍然处于大量上市丰产期，预计价格仍将持续小幅下跌态势。

　　七、粮油价格稳中略涨

　　据监测，上周全区粮食价格上涨0.2%，其中大米价格6.39元/公斤、面粉价格5.56元/公斤，分别上涨0.3%、0.2%。桶装食用油价格与上期持平，其中豆油价格14.30元/升，上涨0.1%，花生油价格28.38元/升、调和油价格16.22元/升、菜籽油价格17.01元/升、胡麻油价格20.37元/升，均与上期持平。上周，粮油购销处于平稳态势，价格波动十分有限。预计后期，粮油价格仍将以稳定为主。

　　八、调味品价格以稳为主

　　据监测，上周全区食糖价格9.92元/公斤，上涨0.2%，食盐价格4.10元/公斤，与上期持平。上周，调味品市场货源供给充足，价格以稳为主。预计后期，调味品价格或将平稳运行。