2026年1月下旬，随着农历春节临近，节日消费效应持续释放，江北区主要农副产品市场整体运行平稳，货源充足、购销活跃。受节前集中采购、低温雨雪天气影响及物流运输成本上升等多重因素叠加，部分商品价格较1月中旬出现不同程度上涨，尤以蔬菜、水产品及禽肉类表现较为明显。主粮及食用油价格保持稳定。

       一、大米粮油价格

       1月下旬，大米（零售）价格为7.80元/公斤（即3.90元/500克），食用油（零售）价格为17.00元/升，与1月上旬基本持平。当前全区粮油储备充足，供应链畅通，虽节前家庭囤货需求略有增加，但未对市场价格形成明显扰动。预计春节前粮油价格将继续保持平稳运行。

       二、肉类价格

       1月下旬主要肉禽类价格如下（单位：元/500克）：

       猪肉类：

       精瘦肉17.00元、肋条肉（五花肉）15.00元、肋排25.00元，与上旬持平，节前虽有备货需求，但供应充足，价格保持稳定。

       牛羊肉类：

       牛肉40.00元、牛腩35.00元、羊肉35.00元，延续高位运行。受养殖周期长、饲料成本高企及节日高端餐饮需求支撑，牛羊肉缺乏下行空间，价格坚挺。

       禽肉类：

       鸡肉18.00元/500克，较1月中旬上涨约1至2元。受春节家庭聚餐及替代性消费需求增加影响，白条鸡走货加快，推动价格小幅上行。

       总体来看，肉禽市场供需基本平衡，价格以稳为主，局部品种因节日效应略有波动。

       三、水产品价格

       1月下旬水产品价格整体呈上涨态势。

       鱼类（元/500克）：

       鲢鱼12.00元、鳙鱼13.00元、草鱼12.00元、鲤鱼11.00元、鲫鱼13.00元，淡水鱼价格基本稳定；

       带鱼32.00元（上涨4元）、鲳鱼30.00元（上涨3元）、小黄鱼35.00元（上涨5元）、马鲛鱼28.00元、墨鱼26.00元，海鱼价格普遍上扬。

       上涨原因：一是春节临近，海鱼作为年节餐桌“硬菜”需求激增；二是近期海上作业受寒潮影响，捕捞量阶段性减少，推高批发端价格。

       虾蟹贝类（元/500克）：

       河虾110.00元（上涨10元）、海虾（鹰爪虾）45.00元（上涨5元）、河蟹（公）45.00元、蛏子20.00元、花蛤8.00元。

       河虾、海虾价格涨幅显著，主要因鲜活水产品保鲜运输成本上升，叠加其作为高端年货的礼品属性增强，终端溢价明显。

       四、蔬菜价格

       1月下旬蔬菜价格普遍上涨，各类别均呈不同程度攀升，主要受以下因素影响：

       一是春节前集中采购推高短期需求；

       二是1月中下旬持续低温雨雪天气，影响本地蔬菜生长、采收及运输效率；

       三是部分反季节蔬菜依赖外省调入，物流及保温成本大幅增加。

       具体价格如下（单位：元/500克）

       叶菜类：

       油菜3.00元（上涨1元）、芹菜6.00元（上涨2元）、生菜5.00元（涨1.5元）、大白菜2.00元（持平）、菠菜6.00元（上涨2元）。

       叶菜娇嫩易损，受天气影响最为直接，价格上涨明显。

       甘蓝类：

       圆白菜2.50元（持平）、西兰花6.00元（上涨2元）、菜花6.00元（上涨2.5元）。

       西兰花、菜花因属年节家宴常用菜，需求旺盛，价格走高。

       根茎类：

       白萝卜2.50元、土豆3.00元、生姜10.00元、胡萝卜4.00元、莲藕6.00元、莴笋4.00元、山药8.00元。

       生姜、山药等具滋补属性，节日期间消费增加，价格保持高位；其余品种总体平稳。

       茄果类：

       西红柿7.00元（上涨3元）、茄子7.00元（上涨2.5元）、青椒7.00元（上涨3元）、辣椒10.00元（上涨6元）。

       茄果类涨幅最为突出，主因其多为北方温室或南方长途调运，运输及冷链成本上升，叠加餐饮业备货拉动，致终端售价显著抬升。

       五、市场展望

       进入2月上旬，春节将至，节日效应将达到峰值。预计：

       粮油：价格将继续保持稳定，供应无忧；

       肉类：猪肉稳中偏强，牛羊肉高位坚挺，禽肉或有小幅补涨；

       水产品：优质海产品价格或再攀高，尤其鲜活虾蟹类；

       蔬菜：受节日高峰及天气不确定性影响，价格仍将承压，节后有望逐步回落。