据商务部生活必需品监测系统数据显示，上周（2025年8月11日—8月17日）我市生活必需品市场总体运行平稳，供应充足，系统所监测的品种样本零售价格与前一周相比（下称环比）以稳为主，重点监测的8大类生活必需品样本价格环比呈现“6平2涨”态势。其中：粮食、食用油、禽类、蛋类、奶制品、调味品价格环比持平；肉类、蔬菜价格环比上涨。具体情况分析如下：

　　一、粮油价格环比持平

　　粮食平均零售价格为5.88元/公斤，环比持平。其中：小包装大米均价为6.26元/公斤，环比持平；小包装面粉均价为5.5元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为18.23元/升，环比持平。其中，豆油均价为13.06元/升，环比持平；花生油均价为27.75元/升，环比持平；菜籽油均价为16.52元/升，环比持平；调和油均价为15.58元/升，环比持平。监测周，我市粮油类商品供需平稳，价格环比持平。预计后期，粮油类价格将继续保持平稳态势运行。

　　二、肉类价格环比微幅上涨

　　肉类平均零售价格为58.17元/公斤，环比上涨0.5%。其中：猪肉（后腿肉）均价为23.9元/公斤，环比持平；牛肉（牛腿肉）均价为68.8元/公斤，环比上涨1.5%；羊肉（羊腿肉）均价为81.8元/公斤，环比下降0.1%。监测周，肉类供需平稳，价格环比微幅上涨。预计后期，肉类零售价格或将在合理范围内小幅波动运行。

　　三、禽类和蛋类价格环比持平

　　禽类平均零售价格为22.7元/公斤，环比持平；蛋类平均零售价格为7.36元/公斤，环比持平。近期，我市禽蛋供需平稳，价格环比持平。预计后期，我市禽蛋类价格将继续平稳运行。

　　四、奶制品价格环比持平

　　奶制品中，灭菌奶均价为10.25元/升，环比持平；巴氏杀菌奶均价为14.15元/升，环比持平；酸奶均价为19.0元/公斤，环比持平。近期，我市奶制品供需平稳，价格环比持平。预计后期，奶制品价格仍将以稳为主。

　　五、调味品价格环比持平

　　调味品平均零售价格为7.4元/公斤，环比持平。其中：食盐均价为5.0元/公斤，环比持平；食糖均价为9.8元/公斤，环比持平。我市食盐、食糖供需平稳，价格环比持平。预计后期，调味品零售价格将继续平稳运行。

 　　六、蔬菜价格环比小幅上涨

　　监测的30种蔬菜价格呈“4降10涨16平”态势，平均零售价格为6.68元/公斤，环比上涨4.7%。其中：下降幅度较大的蔬菜有2种分别是：菜花7.98元/公斤，环比下降10.2%；青椒6.08元/公斤，环比下降14.1%。上涨幅度较大的蔬菜有8种分别是：油菜3.87元/公斤，环比上涨14.5%；生菜9.88元/公斤，环比上涨11.3%；圆白菜2.5元/公斤，环比上涨19.0%；西兰花12.49元/公斤，环比上涨47.3%；西葫芦4.16元/公斤，环比上涨13.7%；豆角10.89元/公斤，环比上涨30.0%；西红柿4.37元/公斤，环比上涨16.2%；辣椒6.18元/公斤，环比上涨12.6%。近期，我市周边露天蔬菜供应量不断减少，我市蔬菜主要以外地供应为主，受运输、储存周期等诸多因素影响，我市蔬菜平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，我市蔬菜零售价格将继续在合理范围内小幅波动运行。