8月份，我市生活必需品货源充足，市场运行稳定，重点监测的粮油类、肉类、禽类、蛋类、蔬菜和水果类等51种商品零售价格中，较前一月环比上涨的有38种，占74.5%；下降的有12种，占23.5%；1种商品价格与前一月持平，占2.0%，肉类、禽类、蛋类、调味品、蔬菜、水果价格有所上涨，食用油价格有所下降，粮食价格运行平稳。具体情况分析如下：

　　粮油零售均价总体平稳。从监测品种样本数据来看，8月份粮食平均价格为5.64元/公斤，环比持平，同比下降12.6%。其中，小包装大米均价为5.80元/公斤，环比上涨0.3%；小包装面粉均价为5.47元/公斤，环比下降0.5%。8月份食用油平均价格为18.31元/升，环比下降0.4%，同比下降7.5%。其中，豆油均价为14.06元/升、菜籽油均价为18.42元/升、花生油均价为25.02元/升，环比分别下降1.3%、0.6%和0.3%；调和油均价为15.72元/升，环比上涨0.4%。全市粮油库存充足，供货渠道畅通，需求稳定，预计后期粮油价格将在合理范围内小幅波动。

　　肉禽蛋类零售均价环比上涨。从监测品种样本数据来看，8月份肉类平均价格为53.68元/公斤，环比上涨2.1%，同比下降9.2%，其中猪肉均价为28.50元/公斤、牛肉均价为68.39元/公斤、羊肉均价为64.14元/公斤，环比分别上涨8.9%、1.2%和0.3%。蛋类平均价格为10.73元/公斤，环比上涨12.9%，同比下降4.0%。禽类平均价格为22.99元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨0.3%。

　　肉禽蛋类市场产品库存充足。8月肉禽蛋价格都有所上涨，主要是供需不平衡所致：从供给端来看，受天气影响、养殖户预期等因素导致产量低、供应偏紧；从需求端来看，学校食堂、旅游餐饮业备货量加大，使市场需求提升；加上饲料价格上涨、高温天气影响增加了生产成本。预计后期根据需求肉禽蛋类零售价格将维持上涨走势。

　　蔬菜零售均价环比上涨。从监测品种样本数据来看，8月份蔬菜平均价格为7.33元/公斤，环比上涨18.4%，同比上涨13.1%。系统监测的30种蔬菜商品中，25种蔬菜价格环比上涨，占83.3%；5种蔬菜价格环比下降，占16.7%。其中环比涨幅前五位的有：菠菜均价10.04元/公斤，环比上涨45.9%；白萝卜均价3.60元/公斤，环比上涨45.7%；大葱均价7.76元/公斤，环比上涨44.8%；西红柿均价5.64元/公斤，环比上涨42.8%；油菜均价6.31元/公斤，环比上涨39.9%。

　　蔬菜货源渠道畅通，供应充足。多方因素导致蔬菜价格连续上涨：一是夏季闷热天气不仅影响蔬菜的生长和产量，还影响了蔬菜的品质和耐储存性，使得市场上的好货短缺，供需失衡，价格偏高‌；二是近期产地多雨直接影响了当地蔬菜的采收和外运，导致部分蔬菜品种产量不足，市场供应短暂断茬，进而推高了蔬菜价格‌。随着秋季的到来，预计后期蔬菜的供应量会稳定持续地增加，价格也会回归到一个合理的区间范围之内。

　　水果零售均价环比上涨。从监测品种样本数据来看，8月份水果平均价格为10.68元/公斤，环比上涨1.6%，同比下降7.4%。其中涨幅较大的有：西瓜均价4.23元/公斤，环比上涨18.8%；香蕉均价8.56元/公斤，环比上涨12.2%；苹果均价14.78元/公斤，环比上涨8.0%。其中降幅较大的有：葡萄均价17.49元/公斤，环比下降9.4%。

　　水果货源渠道畅通，供应充足。受近期雨水影响，水果的采购及运输等环节较为不便，推动了价格上涨；产区西瓜临近尾声，供应量缩减，推动产地收购价上涨。预计后期受季节气候和节日市场供需变化影响，水果价格将延续上涨态势。

　　调味品零售均价总体平稳。从监测品种样本数据来看，8月份调味品平均价格为7.37元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降5.5%。其中食盐均价为5.33元/公斤，环比持平；食糖均价为9.41元/公斤，环比上涨1.1%。调味品供需稳定，经销商货源充足。预计后期调味品市场运行稳定，零售价格保持稳定运行态势。