据商务部生活必需品市场监测系统显示：上周（8月2日-8月8日）全区生活必需品市场货源充足运行稳定，系统所监测的品种样本零售价格与前一周相比（下称环比）涨多降少，重点监测的11大类生活必需品价格环比呈5涨4降2持平态势运行。其中：粮食、禽类、蛋类、水产品和蔬菜价格环比上涨；食用油、肉类、调味品和水果价格环比下降；奶制品和饮用水价格环比持平。具体情况分析如下：

　　粮食和食用油价格环比涨跌互现。全区粮食平均价格为5.7元/公斤，环比上涨0.5%，与上一年同期相比（下称同比）下降0.5%。其中大米均价6.03元/公斤，环比上涨0.2%，同比下降0.3%；面粉均价5.36元/公斤，环比上涨0.8%，同比下降0.7%。食用油平均价格为18.41元/升，环比下降0.1%，同比上涨0.9%。粮油储运方便，供应商备货充足，每周受市场供需和经营成本变化的影响，略有小幅波动，价格均在区间合理运行。持粮户对小麦价格盼涨情绪增加，售粮热情下降，市场销量减弱。受部分地区降雨影响，交通受阻运输受限，储运成本增加经营成本上升，共同推动粮食价格环比上涨。预计近期粮油市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　肉类价格环比下降。全区肉类平均价格为50.95元/公斤，环比下降0.2%，同比下降2.2%。其中猪肉（后腿肉）均价26.18元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降9.5%；牛肉（牛腿肉）均价61.54元/公斤，环比下降0.3%，同比下降1.0%；羊肉（羊腿肉）均价65.13元/公斤，环比下降0.3%，同比下降0.1%。全区肉类货源充足，市场运行稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。受前期养殖端缩量挺价影响，部分养殖户二次育肥入场积极，为市场积淀了一定货源。随着养殖户出栏节奏恢复，市场供应能力增强。受炎热天气影响，肉类消费处于季节性淡季，市场销量减少，共同拉动肉类价格环比下降。预计近期肉类市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。

　　禽类和蛋类价格环比上涨。全区禽类平均价格为23.04元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨3.2%；蛋类平均价格为8.43元/公斤，环比上涨0.6%，同比下降19.6%。全区禽类和蛋类储备充足，市场供求总体平稳。受高温天气影响，鸡蛋产量减少市场供应能力减弱。为了给蛋鸡创造好的生产条件，养殖户纷纷采取相应降温措施，养殖成本增加，共同推动蛋类价格环比上涨。预计近期禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

　　奶制品价格环比持平。全区奶制品平均价格为100.68元，环比持平，同比下降2.1%。其中常温奶均价10.46元/升，环比持平，同比下降2.6%；酸奶均价14.56元/公斤，环比持平，同比上涨3.7%；国内品牌婴幼儿奶粉均价217.96元/公斤，环比持平，同比下降3.6%。奶制品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。监测周内奶制品货源充足，市场运行稳定，价格环比持平。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　蔬菜价格环比上涨。全区30种蔬菜监测样本平均价格为6.16元/公斤，环比上涨1.0%，同比下降13.0%。其中涨幅较大的3种蔬菜分别为：芹菜均价4.08元/公斤，环比上涨8.5%，同比下降19.8%；黄瓜均价4.31元/公斤，环比上涨9.1%，同比下降40.6%；菠菜均价9.37元/公斤，环比上涨13.3%，同比上涨1.4%。蔬菜作为居民生活消费的必需品，受气候、产量和运输成本等因素影响，价格总是处于不断变化之中。由于近期连续高温，蔬菜的生长受到一定抑制，产量有所减少，市场供应能力减弱。受降雨影响，蔬菜产量下降，同时也给采摘增加一定的难度，生产成本走高。道路不畅运输受阻，储运成本增加，经营成本上升，共同推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌震荡运行。

　　水果价格环比下降。全区6种水果平均价格为9.74元/公斤，环比下降0.4%，同比上涨2.4%。其中苹果均价13.34元/公斤，环比上涨0.6%，同比上涨19.6%；香蕉均价7.92元/公斤，环比下降1.5%，同比下降7.2%；葡萄均价15.12元/公斤，环比下降1.1%，同比下降6.8%。水果主产地产量增加，当地水果新品不断上市，市场供应能力持续增强，外地调运数量减少，储运成本走低，共同拉动水果价格环比下降。预计近期水果市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。

　　水产品价格环比上涨。全区6种监测样本平均价格为29.09元/公斤，环比上涨1.6%，同比下降0.2%。其中鲤鱼均价19.45元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨3.4%；鲢鱼均价17.65元/公斤，环比上涨1.2%，同比下降14.5%；草鱼均价20.98元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨7.1%。全区水产品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。受休渔期的影响，水产品捕捞数量减少，市场供应能力减弱，推动价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　调味品和饮用水价格环比平降互现。全区调味品平均价格为7.19元/公斤，环比下降0.1%，同比上涨2.8%。其中食盐均价为4.87元/公斤，环比下降0.4%，同比下降2.2%；食糖均价为9.51元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨5.6%。饮用水平均价格为2.52元/升，环比持平，同比上涨2.9%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足，每周价格会受市场供需和经营成本的影响小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

　　（注：以上价格均为市场零售价格）