据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2024年8月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月比（下称环比）涨多降少。零售市场监测的11大类商品平均价格环比呈现8涨2降1持平态势运行。其中粮食、肉类、禽类、蛋类、调味品、水产品、蔬菜和水果零售价格环比上涨；食用油和奶制品零售价格环比下降；饮用水零售价格环比持平。具体情况分析如下：

　　一、粮油价格环比涨跌互现

　　从监测品种样本数据来看8月份粮食平均价格为5.69元/公斤，环比上涨0.2%，与上年同一时期相比（下称同比）持平。其中大米均价为6.01元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降1.3%；面粉均价为5.36元/公斤，环比下降0.6%，同比上涨1.7%。食用油平均价格为18.54元/升，环比下降4.3%，同比下降0.2%。其中豆油均价为14.48元/升，环比下降7.8%，同比下降2.8%；调和油均价为16.74元/升，环比下降5.3%，同比下降1.3%。

　　粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，市场运行平稳。每月价格波动不大，供需一直保持稳定。进入8月份面粉厂库存积压减少开工率上升，采购数量增加。贸易商采购囤货心态由弱转强，市场需求上升。农户和贸易商对低价抵触情绪加重，出货意愿不强。厂家的到货量较低，库存水平一般，采取了灵活提价的策略以促进收购，共同推动粮食价格环比上涨。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

　　二、肉类、禽类和蛋类价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看8月份肉类平均价格为53.37元/公斤，环比上涨0.8%，同比下降8.2%。其中猪肉后腿肉均价为29.53元/公斤，环比上涨5.1%，同比上涨4.3%。牛肉牛腿肉均价为63.77元/公斤，环比下降0.3%，同比下降13.7%。羊肉羊腿肉均价为66.8元/公斤，环比上涨0.1%，同比下降7.4%。禽类平均价格为22.81元/公斤，环比上涨1.1%，同比上涨9.4%。蛋类平均价格为10.87元/公斤，环比上涨8.5%，同比下降4.6%。

　　全区肉禽蛋类货源充足，市场运行稳定。由于前期市场行情不好，肉价一直在底部徘徊，养殖户消极情绪增加养殖规模下降，市场供应能力减弱。进入8月份，随着学校陆续开学和旅游人数的增多，市场需求增加销量上升，共同推动肉类价格环比上涨。受前期鸡蛋价格走低影响，养殖户淘汰低产蛋鸡的比例增加，市场供应能力减弱。鸡蛋储存企业库存数量减少，市场需求回暖，肉类和蔬菜价格上涨影响，禽蛋消费转强，提振了市场看涨情绪。食品企业以及下游市场备货囤货需求增强，共同推动禽蛋类价格环比上涨。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

　　三、奶制品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看8月份奶制品平均价格为106.65元，环比下降0.3%，同比上涨1.1%。其中常温奶均价为10.64元/升，环比上涨0.2%，同比上涨1.3%；酸奶均价为14.5元/公斤，环比下降1.8%，同比上涨0.3%；国内品牌婴幼儿奶粉均价为229.3元/公斤，环比下降0.5%，同比上涨11.5%。

　　奶制品货源充足供需稳定，一直保持相对平稳的运行状态。进入8月份，奶制品整体消费较为低迷，加工企业以去库存为主。水草丰美养殖成本减少，生奶价格承压回落。原材料价格走低，生产成本减少。成品油价格走低，储运成本减少，共同拉动奶制品价格环比下降。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　四、蔬菜价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看8月份蔬菜平均价格为7.36元/公斤，环比上涨13.9%，同比上涨7.3%。系统监测的30个蔬菜样本中，5种蔬菜样本价格环比下降，占16.7%；1种蔬菜样本价格环比持平，占3.3%；24种蔬菜样本价格环比上涨，占80.0%。其中涨幅最大的3个品种分别是：油菜均价6.57元/公斤，环比上涨38.6%，同比上涨19.1%；生菜均价8.9元/公斤，环比上涨39.1%，同比上涨8.4%；菠菜均价9.83元/公斤，环比上涨46.9%，同比上涨5.5%。

　　蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。进入8月份，受高温影响，强光照以及夏季多发的病虫害影响蔬菜生长。叠加部分地区强降雨致使农田积水，不利于蔬菜生长产量下降，市场供应能力减弱。高温多雨也不利于蔬菜的采摘、保存和运输，导致蔬菜储运成本增加，供货数量偏紧，经营成本走高，推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将季节性下行。

　　五、水果价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看8月份水果平均价格为9.65元/公斤，环比上涨1.1%，同比下降6.8%。其中苹果均价为11.9元/公斤，环比上涨4.9%，同比下降6.3%；香蕉均价为8.74元/公斤，环比上涨6.8%，同比上涨4.2%；葡萄均价为16.2元/公斤，环比下降6.6%，同比下降4.3%。

　　水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。进入8月份，受近期高温多雨天气影响，以及部分地区出现的洪涝灾害，致使水果产量减少，储运成本增加，推动水果价格环比上涨。预计后期水果市场运行稳定，价格将季节性下行。

　　六、水产品价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看8月份水产品平均价格为28.78元/公斤，环比上涨0.8%，同比下降4.3%。其中鲤鱼均价18.89元/公斤，环比上涨1.0%，同比下降2.3%；鲢鱼均价20.6元/公斤，环比持平，同比上涨0.2%；草鱼均价为20.87元/公斤，环比下降0.1%，同比下降12.8%。

　　进入8月份，由于天气炎热，淡水鱼出塘数量较少，鲜活水产品存活率降低。大部分水产品正处于生长期，养殖户出塘意愿不强。加之高温运输损耗较大，成本增加，推动水产品价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　七、调味品和饮用水价格环比涨平互现

　　从监测品种样本数据来看8月份调味品平均价格为7.2元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨3.5%。其中食盐均价为4.98元/公斤，环比上涨0.4%，同比下降6.0%；食糖均价为9.42元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨9.7%；饮用水平均价格为2.2元/升，环比持平，同比上涨2.0%。

　　调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

　　（注：以上价格均为市场零售价格）