据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2024年7月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月比（下称环比）降多涨少。零售市场监测的11大类商品零售平均价格环比呈现4涨6降1持平态势运行。其中粮食、蛋类、调味品和蔬菜零售价格环比上涨；食用油、肉类、禽类、奶制品、水产品和水果零售价格环比下降；饮用水零售价格环比持平。具体情况分析如下：

　　一、粮油价格环比涨跌互现

　　从监测品种样本数据来看7月份粮食平均价格为5.8元/公斤，环比上涨0.2%，与上年同一时期相比（下称同比）上涨1.4%。其中大米均价为6.06元/公斤，环比下降0.3%，同比下降0.6%；面粉均价为5.53元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨3.5%。食用油平均价格为18.1元/升，环比下降0.5%，同比下降0.7%。其中豆油均价为14.23元/升，环比下降1.6%，同比下降2.1%；调和油均价为16.65元/升，环比上涨0.8%，同比下降2.3%。粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，市场运行平稳。每月价格波动不大，供需一直保持稳定。进入7月份面粉厂库存积压减少开工率上升，采购数量增加。贸易商采购囤货心态由弱转强，市场需求上升。农户和贸易商对低价抵触情绪加重，出货意愿不强。厂家的到货量较低，库存水平一般，采取了灵活提价的策略以促进收购，共同推动粮食价格环比上涨。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

　　二、肉类、禽类和蛋类价格环比涨跌互现

　　从监测品种样本数据来看7月份肉类平均价格为52.7元/公斤，环比下降1.1%，同比下降7.7%。其中猪肉后腿肉均价为28.11元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨5.1%。牛肉牛腿肉均价为63.96元/公斤，环比下降1.9%，同比下降12.3%。羊肉羊腿肉均价为66.03元/公斤，环比下降1.1%，同比下降7.6%。禽类平均价格为21.95元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨8.3%。蛋类平均价格为10.07元/公斤，环比上涨4.2%，同比下降2.3%。全区肉禽蛋类货源充足，市场运行稳定。进入7月份，由于肉类市场需求不旺，终端走货不畅，经销商剩货压力增加，接货情绪转弱。屠宰企业开工率偏低运行，压价心态转强。养殖端挺价心态松动，二次育肥情绪降温，拉动肉类价格环比下降。受前期鸡蛋价格走低影响，养殖户淘汰低产蛋鸡的比例增加，市场供应能力减弱。鸡蛋储存企业库存数量减少，市场需求回暖，推动蛋类价格环比上涨。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

　　三、奶制品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看7月份奶制品平均价格为103.26元，环比下降1.1%，同比上涨1.0%。其中常温奶均价为10.89元/升，环比下降0.2%，同比下降0.3%；酸奶均价为13.82元/公斤，环比上涨1.4%，同比上涨1.2%；国内品牌婴幼儿奶粉均价为232.62元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨4.9%。奶制品货源充足供需稳定，一直保持相对平稳的运行状态。进入7月份，水草丰美养殖成本下降。原材料价格走低，生产成本减少，共同拉动奶制品价格环比下降。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　四、蔬菜价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看7月份蔬菜平均价格为6.63元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降5.5%。系统监测的30个蔬菜样本中，18种蔬菜样本价格环比下降，占60.0%；12种蔬菜样本价格环比上涨，占40.0%。其中涨幅最大的3个品种分别是：菠菜均价6.79元/公斤，环比上涨15.9%，同比下降4.6%；黄瓜均价5.56元/公斤，环比上涨18.8%，同比上涨28.5%；大葱均价5.69元/公斤，环比上涨23.7%，同比上涨15.2%。蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。进入7月份，受高温影响，强光照以及夏季多发的病虫害影响蔬菜生长。叠加部分地区强降雨致使农田积水，不利于蔬菜生长产量下降，市场供应能力减弱。高温多雨也不利于蔬菜的采摘、保存和运输，导致蔬菜储运成本增加，供货数量偏紧，经营成本走高，推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将季节性下行。

　　五、水果价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看7月份水果平均价格为9.62元/公斤，环比下降2.7%，同比下降12.1%。其中苹果均价为11.51元/公斤，环比上涨3.0%，同比下降4.8%；香蕉均价为8.38元/公斤，环比上涨4.5%，同比下降6.7%；葡萄均价为17.38元/公斤，环比下降9.3%，同比下降8.0%。水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。进入7月份，水果产量持续增加，新品不断上市，市场供应能力持续增强，储运和保鲜成本相应减少，拉动水果价格环比下降。预计后期水果市场运行稳定，价格将季节性下行。

　　六、水产品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看7月份水产品平均价格为27.69元/公斤，环比下降1.1%，同比下降7.0%。其中鲤鱼均价18.87元/公斤，环比上涨3.0%，同比下降5.0%；鲢鱼均价19.78元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降1.4%；草鱼均价为19.59元/公斤，环比下降2.0%，同比下降14.2%。进入7月份，水产品出塘数量增多，供应能力增强。市场需求疲软，消费不及预期，拉动水产品价格环比下降。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　七、调味品和饮用水价格环比涨平互现

　　从监测品种样本数据来看7月份调味品平均价格为7.06元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨2.5%。其中食盐均价为4.78元/公斤，环比下降2.4%，同比下降6.4%；食糖均价为9.34元/公斤，环比上涨3.0%，同比上涨8.3%；饮用水平均价格为2.14元/升，环比持平，同比下降3.2%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

　　（注：以上价格均为市场零售价格）