据商务部生活必需品市场监测系统显示：上周（5月11日-5月17日）全区生活必需品市场货源充足运行稳定，系统所监测的品种样本价格与前一周相比（下称环比）涨跌互现运行，重点监测的11大类生活必需品价格环比呈现3涨3降5持平态势。其中：肉类、蛋类和水产品价格环比上涨；食用油、蔬菜和水果价格环比下降；粮食、禽类、奶制品、调味品和饮用水价格环比持平。具体情况分析如下：
粮食和食用油价格环比平降互现。全区粮食平均价格为5.69元/公斤，环比持平，与上一年同期相比（下称同比）上涨0.3%。其中大米均价5.99元/公斤，环比持平，同比上涨0.7%；面粉均价5.38元/公斤，环比持平，同比下降0.2%。食用油平均价格为18.19元/升，环比下降0.2%，同比下降2.8%。粮油储运方便，供应商备货充足，每周受市场供需和经营成本变化的影响，价格会小幅波动。监测周内粮食货源充足，市场运行稳定，价格环比持平。预计近期粮油市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。
肉类价格环比上涨。全区肉类平均价格为54.46元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降7.0%。其中猪肉（后腿肉）均价26.47元/公斤，环比下降0.1%，同比下降6.8%；牛肉（牛腿肉）均价68.12元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降10.3%；羊肉（羊腿肉）均价68.8元/公斤，环比上涨0.1%，同比下降3.7%。全区肉类货源充足，市场运行稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。受前期猪肉价格走低影响，养猪户积极性下降。能繁母猪存栏量、新生仔猪和中猪数量都呈现下降趋势，生猪出栏数量减少，市场供应能力减弱，推动肉类价格环比上涨。预计近期肉类市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。
禽类和蛋类价格环比涨平互现。全区禽类平均价格为23.47元/公斤，环比持平，同比上涨5.0%；蛋类平均价格为9.26元/公斤，环比上涨1.9%，同比下降14.9%。全区禽类和蛋类储备充足，市场供求总体平稳。受前期鸡蛋价格走低影响，养殖户淘汰低产蛋鸡的比例增加，市场供应能力减弱。鸡蛋储存企业库存数量减少，市场需求回暖，共同推动蛋类价格环比上涨。预计近期禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。
奶制品价格环比持平。全区奶制品平均价格为115.27元，环比持平，同比上涨8.3%。其中常温奶均价10.65元/升，环比持平，同比下降1.2%；酸奶均价13.83元/公斤，环比持平，同比下降0.7%；国内品牌婴幼儿奶粉均价250.51元/公斤，环比持平，同比上涨8.1%。奶制品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。监测周内奶制品货源充足，市场运行稳定，价格环比持平。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。
蔬菜价格环比下降。全区30种蔬菜监测样本平均价格为6.93元/公斤，环比下降2.7%，同比下降2.6%。其中降幅较大的3种蔬菜分别为：豆角均价10.77元/公斤，环比下降8.3%，同比下降9.5%；青椒均价7.08元/公斤，环比下降7.5%，同比下降4.4%；韭菜均价5.79元/公斤，环比下降7.4%，同比下降7.3%。蔬菜作为居民生活消费的必需品，受气候、产量和运输成本等因素影响，价格总是处于不断变化之中。气温持续回升，蔬菜的生长速度加快产量增加，市场供应能力增强。冷棚蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜，生产成本下降。供应地逐渐北移，运输距离缩短，运费和保鲜费用都有所下降，带动经营成本减少，拉动蔬菜价格环比下降。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌震荡运行。
水果价格环比下降。全区6种水果平均价格为10.1元/公斤，环比下降1.0%，同比下降10.4%。其中苹果均价11.06元/公斤，环比下降0.4%，同比下降3.4%；香蕉均价7.56元/公斤，环比持平，同比下降20.7%；葡萄均价18.09元/公斤，环比上涨1.5%，同比下降7.8%。气温持续回升，产地产量逐步增加，市场供应能力增强，拉动水果价格环比下降。预计近期水果市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。
水产品价格环比上涨。全区6种监测样本平均价格为29.06元/公斤，环比上涨0.6%，同比下降2.4%。其中鲤鱼均价18.45元/公斤，环比上涨5.6%，同比下降7.1%；鲢鱼均价18.87元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨8.6%；草鱼均价20.89元/公斤，环比上涨0.9%，同比下降9.1%。全区水产品货源充足，供需相对稳定，每周价格随市场供需和经营变化小幅波动。受禁渔影响，海、淡水鱼捕捞数量减少。多数养殖水产处于生长期，市场供应处于低位。目前批发市场海鲜售卖以冷库冻品为主，市场供应能力减弱，共同推动水产品价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。
调味品和饮用水价格环比持平。全区调味品平均价格为6.86元/公斤，环比持平，同比上涨1.5%。其中食盐均价为5.05元/公斤，环比持平，同比下降5.6%；食糖均价为8.66元/公斤，环比持平，同比上涨6.2%。饮用水平均价格为2.19元/升，环比持平，同比上涨2.8%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足，每周价格会受市场供需和经营成本的影响小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。
（注：以上价格均为市场零售价格）
